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全面檢查 保障定點接待酒店
舫陽酒店為武漢回廈復工人員定點接待酒店為保障好酒店接待工作禾山市場監(jiān)督管理所近日對酒店進行了全面檢查
執(zhí)法人員從酒店規(guī)模、進貨渠道、貯存條件、食材數(shù)量等多方面進行全面分析，評估了該酒店的接待能力，并提醒酒店，內(nèi)外環(huán)境需加強清潔消殺，還可以在酒店顯眼位置，擺放消毒液等消殺產(chǎn)品，以便于進出人員做好手部消殺。同時，指導酒店將原有的涼菜專間改為分餐專間，并且做好分餐配餐。
為保障食材質(zhì)量，執(zhí)法人員在檢查中，要求酒店清理前期采購的食材，并且重新采購食品原料及一次性餐飲具。采購過程中，要求酒店一定要做好索證索票工作，仔細查看食材來源，確保食材來源正規(guī)。對于一次性餐飲具，使用時要注意餐飲具的使用規(guī)范，避免不規(guī)范使用造成二次污染。
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鼓勵分餐 暫緩聚餐活動
與此同時各基層所也對轄區(qū)的企業(yè)和醫(yī)院食堂酒店、餐飲店等場所進行檢查為員工、市民用餐保駕護航
江頭市場監(jiān)督管理所深入檢查廈門市中醫(yī)院等單位食堂，殿前市場監(jiān)督管理所走訪檢查轄區(qū)企業(yè)食堂配餐用餐情況。
禾山市場監(jiān)督管理所執(zhí)法人員對宸鴻科技（廈門）有限公司進行檢查。這家企業(yè)目前返崗員工在3500人左右，午晚餐合計用餐數(shù)量在4000份左右。在檢查中，執(zhí)法人員對企業(yè)食堂后廚以及用餐區(qū)、分餐區(qū)等區(qū)域進行檢查，重點檢查防疫舉措是否落實到位。
執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，員工用餐時都采用了分餐制，且間隔用餐。餐廳入口增設了酒精消毒點，用餐時員工必須消毒手部。分餐口，員工排隊都間隔1米遠，減少人員聚集。檢查中，各批次用餐人員人數(shù)相當，沒有發(fā)現(xiàn)用餐高峰期人員聚集現(xiàn)象發(fā)生。
湖里市場監(jiān)督管理所提前介入，對新開業(yè)的餐飲企業(yè)提出防控要求，協(xié)助解決餐飲企業(yè)在疫情時期經(jīng)營遇到的問題。
在此過程中，執(zhí)法人員提醒集體配餐單位、企業(yè)食堂實行分餐制，單位食堂要錯峰用餐，分開用餐。鼓勵提供打包服務不提供堂食，降低就餐人群聚集密度。提醒餐飲企業(yè)不得提供聚餐服務，并向消費者做好勸導、解釋工作。
