12點(diǎn)左右，收到通知信息的學(xué)生紛紛前來(lái)取餐。

　　臺(tái)海網(wǎng)12月4日訊 據(jù)廈門日?qǐng)?bào)報(bào)道　學(xué)校食堂變身外賣商家？這學(xué)期，集美大學(xué)推出“高校智慧餐飲服務(wù)平臺(tái)”，學(xué)生手機(jī)下單，食堂飯菜送到宿舍樓，學(xué)生直接去智慧餐柜取餐。日前，集美大學(xué)這一創(chuàng)新“干飯方式”，在網(wǎng)絡(luò)上引起大家關(guān)注。

　　據(jù)了解，這一舉措也是為了幫助食堂實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)精細(xì)化訂單式生產(chǎn)，避免不必要的浪費(fèi)，同時(shí)實(shí)現(xiàn)無(wú)接觸配餐等功能。日前，記者走進(jìn)集大主校區(qū)親身體驗(yàn)。

　　手機(jī)下單送到宿舍

　　網(wǎng)上選菜避免浪費(fèi)

　　早上11點(diǎn)，在集美大學(xué)萬(wàn)人餐廳分揀平臺(tái)前，配送員楊涴軫將食堂打包好的盒飯，按宿舍樓分別裝箱。她告訴記者，平臺(tái)使用流程和美團(tuán)、餓了么等外賣平臺(tái)差不多，學(xué)生在“集大飲食”公眾號(hào)下單后，盒飯就會(huì)送到宿舍樓下。

　　記者隨著送餐人員來(lái)到4號(hào)學(xué)生公寓樓，大廳內(nèi)3個(gè)取餐柜共108個(gè)格子，10分鐘就被裝滿。12點(diǎn)左右，收到通知信息的學(xué)生紛紛前來(lái)取餐。記者觀察發(fā)現(xiàn)，這個(gè)取餐柜和常見(jiàn)的快遞柜不同，可遠(yuǎn)程開(kāi)柜，多人同取，不必排隊(duì)掃碼，更加方便。

　　目前，該平臺(tái)涵蓋集美大學(xué)5個(gè)校區(qū)10多個(gè)食堂，不過(guò)學(xué)生只能在自己所在校區(qū)的食堂下單，還無(wú)法實(shí)現(xiàn)跨校區(qū)送餐。

　　“關(guān)鍵是能選自己真正喜歡吃的菜。”大四的陳同學(xué)說(shuō)，自己通常都比較晚到食堂，喜歡的菜都被打光了。而這個(gè)智慧餐柜不僅可以提前預(yù)訂，還有保溫功能。也有學(xué)生表示排隊(duì)打菜時(shí)，因時(shí)間倉(cāng)促，排隊(duì)的人比較多，只能看到眼前幾道，但在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上就能從容選菜，避免菜不對(duì)胃口造成的浪費(fèi)。

　　食堂按需供應(yīng)關(guān)注評(píng)論

　　從源頭上厲行節(jié)約

　　負(fù)責(zé)該項(xiàng)目的新寬特集大運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人盧萍說(shuō)，最重要的是通過(guò)這個(gè)平臺(tái)，食堂可以很直觀地看到學(xué)生喜歡什么菜。平臺(tái)建立后除了直接的先點(diǎn)餐再做菜、按需供應(yīng)外，學(xué)生點(diǎn)餐數(shù)據(jù)和下單后的評(píng)論，都能幫助食堂不斷改進(jìn)服務(wù)，從源頭上避免浪費(fèi)。

　　“同時(shí)，我們也關(guān)注到，鋪設(shè)機(jī)柜的宿舍區(qū)，廚余垃圾減量約三分之一。”盧萍說(shuō)，打包到宿舍吃的人多了，廚余垃圾反而少了，節(jié)約效果可見(jiàn)一斑。值得一提的是，食堂統(tǒng)一規(guī)格的可降解打包盒，不僅環(huán)保還更便于整理。

　　目前，該平臺(tái)還在不斷完善中，一些學(xué)生也提出了意見(jiàn)，例如，不少學(xué)生認(rèn)為每單2元的配送費(fèi)，相比一份10到15元的套餐，價(jià)格不低；另外一些學(xué)生則指出，套餐主菜可選，配菜隨機(jī)，就像“拆盲盒”一樣不確定。

（文/圖 記者 劉少敏）