臺(tái)海網(wǎng)12月17日訊 據(jù)廈門電視臺(tái)報(bào)道　近段時(shí)間進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥谴蠹谊P(guān)注的熱點(diǎn)之一，為保障市民舌尖安全，近日，思明區(qū)蓮前市場監(jiān)管所就對(duì)轄區(qū)的部分酒店、日料店的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烽_展了一次突擊檢查。

執(zhí)法人員：干嘛所有東西都不標(biāo)識(shí)，所有東西都沒標(biāo)，沒有一個(gè)標(biāo)的。

14日下午，執(zhí)法人員首先來到環(huán)島路上的天元酒店，在酒店后廚的冷凍庫里，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)分裝后的進(jìn)口波士頓龍蝦，沒有在分裝盒上重新加貼標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，導(dǎo)致工作人員無法得知產(chǎn)品的相關(guān)信息，存在食品安全隱患。

思明區(qū)蓮前市場監(jiān)管所中隊(duì)長 廖賢生：拆封以后你要貯存在場所，我們要信息還是要保留，這樣子我們才知道產(chǎn)品進(jìn)貨渠道，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期信息。

另外，執(zhí)法人員還在凍庫里發(fā)現(xiàn)了一些從法國、西班牙等國家進(jìn)口的奶油、果醬等冷鏈?zhǔn)称?，按照相關(guān)要求，酒店要向供應(yīng)商索要并保留相關(guān)的檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測報(bào)告以及消毒報(bào)告等，但酒店方面卻無法立即提供這些材料，針對(duì)這個(gè)情況，執(zhí)法人員暫時(shí)封存了這些進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

思明區(qū)蓮前市場監(jiān)管所中隊(duì)長 廖賢生：產(chǎn)品要仔細(xì)核對(duì)，到時(shí)候要提供上市憑證，核酸檢測陰性證明還有消毒憑證。目前這些產(chǎn)品暫時(shí)封存，不能使用，手續(xù)核對(duì)清楚，才能使用。

隨后，檢查人員來到加州商業(yè)廣場附近的大口料理日式餐飲店，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)餐廳后廚儲(chǔ)存進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返睦鋬霰瘢嬖谠O(shè)備老化、結(jié)霜嚴(yán)重等問題。

執(zhí)法人員：這個(gè)冰箱明顯都快爛了，冰箱積霜，這是結(jié)了很厚的一層霜，冰箱的蓋已經(jīng)也不夠封閉，這樣的儲(chǔ)存條件是不符合要求的。溫度會(huì)達(dá)不到，對(duì)它產(chǎn)品的貯存會(huì)有影響的。

另外，執(zhí)法人員還在冷凍冰柜里發(fā)現(xiàn)了5盒從厄瓜多爾進(jìn)口的南美白對(duì)蝦，但餐廳負(fù)責(zé)人也無法立即提供進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返南嚓P(guān)檢測報(bào)告。

思明區(qū)蓮前市場監(jiān)管所中隊(duì)長 廖賢生：沒辦法完整提供核酸檢測報(bào)告和消毒憑證，我們也讓他先暫停使用，我們先暫時(shí)封存，后續(xù)會(huì)做進(jìn)一步調(diào)查。

執(zhí)法人員介紹，除了需要索取并保留進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返耐暾麢z測報(bào)告，餐廳還要通過入市必登系統(tǒng)，實(shí)時(shí)上傳產(chǎn)品的供貨方信息、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告等信息，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品信息可追溯。不過，在此次的檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)這家日式料理餐廳的相關(guān)信息上傳工作也不到位。

思明區(qū)蓮前市場監(jiān)管所中隊(duì)長 廖賢生：如果沒有上傳追溯信息，有可能導(dǎo)致進(jìn)貨渠道，包括進(jìn)貨信息，不全，沒辦法及時(shí)處置。這塊按照要求，我們也責(zé)令他立即進(jìn)行整改。

市場監(jiān)管部門提醒酒店、餐廳等經(jīng)營企業(yè)，一定要按照我市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贩酪叩淖钚乱螅?1月20日零點(diǎn)前已經(jīng)進(jìn)入廈門的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，企業(yè)要委托有資質(zhì)的機(jī)構(gòu)，進(jìn)行核酸檢測和消毒，檢測合格之后才能重新入市流轉(zhuǎn)。接下來，市場監(jiān)管部門還將繼續(xù)針對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烽_展相關(guān)排查檢查。

思明區(qū)蓮前市場監(jiān)管所中隊(duì)長 廖賢生：我們會(huì)重點(diǎn)針對(duì)食品的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返呐l(fā)企業(yè)，還有大型的商超，還有一些大型的酒店作為監(jiān)管重點(diǎn)，然后針對(duì)他所使用的那些比如說肉類進(jìn)口的牛羊肉類，水產(chǎn)品的這些進(jìn)貨的渠道進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管。