臺(tái)海網(wǎng)4月10日訊 據(jù)廈門(mén)電視臺(tái)報(bào)道　為強(qiáng)化校園食品安全，近日，思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)校園食堂及周邊200米范圍內(nèi)的便利店、餐飲店等開(kāi)展了全面的摸排工作，為師生舌尖上的安全保駕護(hù)航。

根據(jù)相關(guān)要求，餐飲經(jīng)營(yíng)主體負(fù)責(zé)人每天在上崗前，都要給員工測(cè)量體溫、查看員工身體狀況等，并及時(shí)做好相關(guān)登記工作。而在會(huì)展南小學(xué)食堂后廚，執(zhí)法人員卻發(fā)現(xiàn)相關(guān)記錄表里，沒(méi)有及時(shí)登記員工的晨檢情況，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)要求后廚負(fù)責(zé)人立即整改，落實(shí)好員工測(cè)溫登記等制度。

執(zhí)法人員：早上來(lái)上班就要做，第一個(gè)來(lái)上班就要來(lái)這里測(cè)體溫，晨檢都不按正規(guī)落實(shí)晨檢很關(guān)鍵的一個(gè)事情，你一定要做，做完登記。

另外，在食堂后廚的儲(chǔ)藏間，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)食材和保鮮膜等生活用品混放在一起，這樣也容易造成食材的交叉污染，存在一定食品安全隱患。

執(zhí)法人員：冰糖不能這樣子，食物和使用品放在一起又開(kāi)口，那你這個(gè)怎么用怎么吃，連個(gè)夾子都沒(méi)有。

執(zhí)法人員表示，按照《福建省食品安全信息追溯管理辦法》，學(xué)校食堂需要建立“入市必登”追溯系統(tǒng)，將食材的來(lái)源信息輸入上傳到系統(tǒng)中，做到產(chǎn)品來(lái)源可追溯，去向可追蹤。但在檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)食堂后廚內(nèi)的多款調(diào)味產(chǎn)品，卻都查詢(xún)不到相關(guān)來(lái)源信息。

思明區(qū)蓮前市場(chǎng)監(jiān)管所二中隊(duì)中隊(duì)長(zhǎng) 廖賢生：如果沒(méi)有做到信息追溯的話，對(duì)食材的管控就沒(méi)法得到落實(shí)，這塊沒(méi)有執(zhí)行到位，我們也將依據(jù)食品安全信息追溯管理辦法對(duì)他進(jìn)行處理。

隨后，執(zhí)法人員來(lái)到學(xué)校對(duì)面的友家便利店，一進(jìn)門(mén)就看到店內(nèi)收銀臺(tái)的顯眼位置擺放了十幾包檳榔產(chǎn)品。執(zhí)法人員表示，我市就明確禁止生產(chǎn)、銷(xiāo)售和食用檳榔，這家店開(kāi)在校園周邊，銷(xiāo)售不符合規(guī)定的產(chǎn)品會(huì)直接給學(xué)生的身體健康帶來(lái)不利影響。

思明區(qū)蓮前市場(chǎng)監(jiān)管所二中隊(duì)中隊(duì)長(zhǎng) 廖賢生：檢查中有發(fā)現(xiàn)有銷(xiāo)售檳榔的行為，針對(duì)這個(gè)情況我們已經(jīng)立案查處。

記者了解到，目前，蓮前市場(chǎng)監(jiān)管所轄區(qū)內(nèi)共有幼兒園、中小學(xué)等學(xué)校76所，這段時(shí)間，市場(chǎng)監(jiān)管人員已經(jīng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的所有學(xué)校食堂完成了摸排工作，接下來(lái)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將對(duì)校園周邊的“小飯桌”、餐飲店等開(kāi)展為期一周的現(xiàn)場(chǎng)排查督導(dǎo)工作。

思明區(qū)蓮前市場(chǎng)監(jiān)管所二中隊(duì)中隊(duì)長(zhǎng) 廖賢生：對(duì)照食品安全創(chuàng)城的標(biāo)準(zhǔn)，逐項(xiàng)去落實(shí)，督促他們履行主體責(zé)任，我們?cè)趧?chuàng)城檢查當(dāng)中，存在問(wèn)題單位，定期開(kāi)展回頭看，問(wèn)題比較多的單位會(huì)重點(diǎn)進(jìn)行督促。