臺(tái)海網(wǎng)5月16日訊（海峽導(dǎo)報(bào)記者 鄭麗金 林少蓉 通訊員 劉啟國(guó) 韓嵩松）廈門(mén)軟件園三期園區(qū)內(nèi)有近6萬(wàn)人，多數(shù)人的午飯都靠外賣解決。這些外賣安不安全？后廚衛(wèi)生干不干凈？昨日，廈門(mén)市食安辦“月月十五查餐廳”組織食安特勤隊(duì)走進(jìn)軟件園三期園區(qū)，對(duì)外賣平臺(tái)中銷量較高的兩家外賣餐廳進(jìn)行突擊檢查。
昨日上午9點(diǎn)半，檢查人員來(lái)到集美區(qū)誠(chéng)毅北路的私町Osaka食堂外帶壽司店突擊檢查，發(fā)現(xiàn)該店的后廚環(huán)境衛(wèi)生存在不少問(wèn)題：食品儲(chǔ)存沒(méi)有嚴(yán)格區(qū)分，殺蟲(chóng)劑與食品原材料、一次性打包盒未分區(qū)分類存放；電擊式滅蠅燈未定期清理，安裝位置不合理，安裝在食品操作區(qū)域上方；大米沒(méi)有密封離地存儲(chǔ)；垃圾桶沒(méi)有加蓋；清洗池沒(méi)有嚴(yán)格區(qū)分。
現(xiàn)場(chǎng)看到，專間前的預(yù)進(jìn)間內(nèi)，沒(méi)有擺放洗手消毒液，也未懸掛專用工作服，存在交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。專間沒(méi)有門(mén)，窗口也全部敞開(kāi)，失去屏蔽外界污染功能，店員稱門(mén)壞了。執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)：垃圾桶沒(méi)加蓋；刀具、砧板沒(méi)按功能類別區(qū)分；調(diào)味品沒(méi)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)；食材沒(méi)加蓋覆膜。導(dǎo)報(bào)記者在專間內(nèi)看到，砧板上一把刀的刀柄上還有一只死蚊蟲(chóng)。
對(duì)于檢查情況，食安特勤隊(duì)隊(duì)員劉淑娟表示，會(huì)給當(dāng)事人開(kāi)具監(jiān)督檢查意見(jiàn)書(shū)，責(zé)令改正，并予以警告的當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定。此外，將要求商家主動(dòng)停業(yè)整頓，同時(shí)將情況抄告給外賣平臺(tái)，對(duì)餐廳進(jìn)行下線處理，后續(xù)此事件將移交給屬地所持續(xù)跟進(jìn)督促整改閉環(huán)。
檢查組又隨機(jī)突擊檢查了誠(chéng)毅中路的一小子排骨咸飯店，發(fā)現(xiàn)該店存在洗肉、洗菜、洗碗水池沒(méi)嚴(yán)格區(qū)分，水池上方墻體脫落，滅蠅燈沒(méi)及時(shí)開(kāi)啟等問(wèn)題。執(zhí)法人員建議，對(duì)墻體脫落處盡快修補(bǔ)，避免雜物掉入食品原料中；烹飪加工區(qū)域要及時(shí)開(kāi)啟滅蠅燈。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員要求商家限期整改。
