隨著中秋節(jié)的臨近，廈門(mén)的月餅市場(chǎng)也逐漸火熱起來(lái)，糕點(diǎn)門(mén)店、星級(jí)酒店、電商平臺(tái)等紛紛推出月餅新品，一起去看看。
現(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài)風(fēng)味月餅搶先熱賣(mài)
在位于SM商場(chǎng)的這家“網(wǎng)紅”中式糕點(diǎn)門(mén)店，不少市民正在挑選剛出爐的鮮肉月餅。有別于甜口的月餅，這里主打咸鮮口的鮮肉月餅，并推出了小龍蝦鮮肉餡、榨菜鮮肉餡等創(chuàng)新口味。
市民 趙國(guó)榮：中秋節(jié)快到了，也是聽(tīng)朋友說(shuō)這家店里面有小龍蝦的月餅，還有鮮肉的月餅，我們過(guò)來(lái)嘗試一下。
中式糕點(diǎn)門(mén)店店長(zhǎng) 伍國(guó)文：現(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài)我們這家門(mén)店，這4款鮮肉月餅一天的售賣(mài)在2000個(gè)以上。
在商場(chǎng)的另一家糕點(diǎn)門(mén)店，蛋黃肉松、芝士鳳梨、黃油夾心口味的創(chuàng)意月餅，也同樣受市民喜愛(ài)。
月餅禮盒迎來(lái)大量訂單 月餅廠全力忙生產(chǎn)
除了現(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài)的月餅，記者看到，不少門(mén)店還設(shè)置了專(zhuān)門(mén)的展區(qū)，銷(xiāo)售方便寄送的月餅禮盒。同時(shí)，我市各星級(jí)酒店也推出特色月餅禮盒，在位于東渡的這家酒店，餐廳入口處都設(shè)有月餅禮盒的展銷(xiāo)區(qū)，吸引用餐市民選購(gòu)。這些月餅禮盒包裝精致簡(jiǎn)約，口味上傳統(tǒng)和新潮兼具。酒店餐飲部經(jīng)理告訴記者，他們從8月中旬就開(kāi)始銷(xiāo)售中秋月餅禮盒，目前已經(jīng)完成總銷(xiāo)量目標(biāo)，較去年同期增長(zhǎng)了20%。
酒店餐飲部經(jīng)理 許華民：公司訂購(gòu)的會(huì)比較大批量，可能到臨近（中秋）一些散客送客人的會(huì)比較多一點(diǎn)。
月餅消費(fèi)市場(chǎng)需求的火熱，也使得月餅廠家紛紛開(kāi)足馬力生產(chǎn)。在位于海滄的這家生鮮電商平臺(tái)月餅生產(chǎn)車(chē)間，閩南佛跳墻口味、云南火腿口味的月餅新鮮出爐。據(jù)介紹，這里的五條生產(chǎn)線已全部投入使用，150名工人輪班上崗，每天差不多都會(huì)生產(chǎn)15個(gè)小時(shí)。該生鮮電商平臺(tái)接到的中秋月餅禮盒訂單比去年同期增長(zhǎng)約30%。
生鮮電商平臺(tái)總經(jīng)理 林龍城：其實(shí)我們從5月份開(kāi)始已經(jīng)接受了很多月餅的訂單，主要是一些電商的一些大單。確保月餅比較新鮮，我們是選擇臨近9月份才開(kāi)始生產(chǎn)，同時(shí)我們對(duì)材料的安全、資質(zhì)有比較高的要求，讓消費(fèi)者能夠吃到安全健康的月餅。
來(lái)源: 廈視新聞
