▲風(fēng)味撈汁螺片
▲冰鎮(zhèn)野天麻
說(shuō)起冰鎮(zhèn)菜，大家最熟悉的要數(shù)冰鎮(zhèn)的海鮮刺身，冰渣墊底不僅能保持新鮮度，那造型夸張的擺盤更是令人享受到視覺(jué)上的愉悅。這個(gè)月帝元維多利亞酒店的中廚廚師長(zhǎng)羅勇星先生，也創(chuàng)新打造了兩款美味的冰鎮(zhèn)海鮮。一道冰鎮(zhèn)爽口參，先用新鮮海參經(jīng)過(guò)日本的味淋、清酒的浸泡后，再冰鎮(zhèn)上桌，爽滑有膠質(zhì)感，冰涼透心帶有酒香，再搭配黃瓜、京蔥絲點(diǎn)綴，入口爽脆生津。另一道風(fēng)味撈汁螺片，將切片的響螺冰鎮(zhèn)、淋汁，再墊上苦瓜片，天然又健康。
巧的是，寶龍鉑爾曼大酒店也有冰鎮(zhèn)菜新品推出，切成薄片的野生鮮天麻迅速焯水后，又浸入冰水中過(guò)涼，凍后放置于冰上。這道菜以鮮天麻為食材，冰涼清脆爽口，還有美容養(yǎng)生的功效哦。
導(dǎo)報(bào)記者 吳馨驊
蔡英文與官兵在野外用野戰(zhàn)餐盒吃紅燒牛腩飯 臺(tái)灣地區(qū)領(lǐng)導(dǎo)人蔡英文25日視導(dǎo)臺(tái)軍“漢光”演習(xí)，本想風(fēng)風(fēng)光光來(lái)一場(chǎng)檢閱，卻沒(méi)料到引來(lái)一身麻煩。致辭時(shí)蔡英文先是自稱是臺(tái)軍“最大靠山”，被網(wǎng)友狂酸“靠你臺(tái)軍已經(jīng)垮了!”。但這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，因?yàn)橐环菁t燒牛腩飯，“蔡總統(tǒng)”又被...
“外國(guó)的米不一定更香?！弊蛱焓堑?5個(gè)“世界糧食日”，廈門市糧食局舉辦了“放心糧油”進(jìn)社區(qū)活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)為市民講授糧油質(zhì)量等常識(shí)。
臺(tái)海網(wǎng)(微博)1月21日訊 （海峽導(dǎo)報(bào)記者 吳瓊/文 梁張磊/圖）美食愛(ài)好者通常會(huì)用文字和圖片記錄下自己的美食體驗(yàn)。可有個(gè)女孩，在平常的記錄之外，還自己建立了一個(gè)私人美食電臺(tái)。 私人的美食電臺(tái) 這個(gè)姑娘名叫寶璐，從天津來(lái)廈，愛(ài)上了這座海濱城市。她是個(gè)職業(yè)規(guī)劃師，也是一個(gè)...
最近上市的蜜柚好吃又便宜，銷路大增，中埔水果批發(fā)市場(chǎng)日交易量可達(dá)80噸左右。 國(guó)慶過(guò)后，平和柚子迎來(lái)成熟旺季，開始全面上市。此時(shí)的柚子已到最佳成熟期，品質(zhì)提高，果實(shí)肉細(xì)多汁、味甜，而且售價(jià)也開始走降，白肉柚批發(fā)價(jià)賣3至4元/公斤，紅肉柚賣7元/公斤，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉令柚子...
臺(tái)海網(wǎng)(微博)7月12日訊 （社區(qū)情報(bào)員 張長(zhǎng)明）隨著盛夏的到來(lái)，夏令水果紛紛登場(chǎng)應(yīng)市，油柰也開始大量入廈。 柰和李是姐妹果，成熟度不足時(shí)果味較酸，令人生畏。不過(guò)，古田油柰已上市20多天，眼下正當(dāng)成熟旺季。從近日上市的貨源能夠看到，油柰皮色青綠中透黃，且果皮光滑。此狀為成熟果，肉質(zhì)脆細(xì)，味甜少酸，吃起來(lái)嫩滑爽口。 今年古田油柰減產(chǎn)，卻有利果園...
