臺海網(wǎng)8月21日訊 據(jù)廈門日報(bào)報(bào)道 一邊是部分連鎖企業(yè)頻爆門店轉(zhuǎn)讓或關(guān)門轉(zhuǎn)行，另一邊，幾大品牌商家推新品、占市場，“大動作”不斷。記者近日采訪發(fā)現(xiàn)，2011年爆發(fā)的“血燕事件”過去一年后，在曾作為燕窩主銷市場之一的廈門，燕窩行業(yè)似乎正陷入“冰火兩重天”的境地。在部分小商家不堪重創(chuàng)紛紛退出市場的同時(shí)，“燕之屋”、“燕遇”等品牌企業(yè)卻已開始逐步走出陰影，準(zhǔn)備重整旗鼓。

　　血燕事件:

　　讓經(jīng)銷商營收驟減一半以上

　　前不久，準(zhǔn)備為懷孕的兒媳采購燕窩等補(bǔ)品的張女士發(fā)現(xiàn)，去年底剛在廈禾路開出旗艦店的“燕福記”已宣告關(guān)門，而在明發(fā)商業(yè)廣場臨街一側(cè)，原先有一家“燕行家”專賣店，也已改頭換面?！把嘈屑乙延谌ツ甑滓M(jìn)中國港威集團(tuán)進(jìn)行業(yè)務(wù)重組，并成立燕酒茶會所，除了賣燕窩，還賣酒和茶葉?！敝槿耸空f。此外，據(jù)該人士透露，一家名為“燕絲巢”的燕窩專賣店也已掛出轉(zhuǎn)讓告示。其官網(wǎng)公開的信息顯示，在“血燕事件”席卷國內(nèi)整個(gè)燕窩行業(yè)后，部分加盟商與管理總部出現(xiàn)分化，曾有10位來自浙江的加盟商一起找到廈門總部要求退貨，溝通后雖有部分加盟商表示愿意繼續(xù)合作，但仍有加盟商去意堅(jiān)決。

　　采訪中，多家燕窩經(jīng)銷企業(yè)負(fù)責(zé)人都表示，“血燕事件”發(fā)生后，經(jīng)銷商的營業(yè)收入都驟減了一半以上，尤其是一些小店，幾乎遭受毀滅性打擊。記者也注意到，不僅是專賣店，在“血燕事件”爆發(fā)后，就連同仁堂等原先有售燕窩的藥店也一度不得不先將所有燕窩下架。

　　行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn):

　　為燕窩企業(yè)帶來一線生機(jī)

　　在行業(yè)危機(jī)的沖擊下，身為行業(yè)龍頭的燕之屋自然也難幸免。燕之屋品牌部經(jīng)理沈曉聰表示，去年八九月份時(shí)，企業(yè)銷售曾受到非常大的影響，銷量銳減至事件前的30%不到，也陸續(xù)有一些加盟店關(guān)門歇業(yè)。但是經(jīng)過一年多時(shí)間，眼下燕之屋的燕窩銷量已開始逐步回升，恢復(fù)到過去未受負(fù)面影響前的60%左右。記者從“燕安居”等品牌獲得的信息顯示，最近兩三個(gè)月，廈門燕窩市場開始緩慢回暖，燕窩銷量比去年“最低潮”時(shí)普遍上漲了20%—30%。

　　轉(zhuǎn)機(jī)發(fā)生在2012年2月。先是以燕之屋為代表的三十幾家企業(yè)聯(lián)合召開全國性的燕窩論壇。隨后，4月5日，中國衛(wèi)生部推出燕窩產(chǎn)品亞硝酸鹽含量的新標(biāo)準(zhǔn)，為燕窩企業(yè)帶來了一線生機(jī)。

　　8月14日，燕之屋召開今年以來燕窩行業(yè)最大規(guī)模的加盟商大會暨全國訂貨會，正式推出了與福建農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)院等多單位共同研發(fā)合作開發(fā)的便捷式碗狀包裝燕窩新產(chǎn)品“碗燕”。借著新產(chǎn)品的勢頭，燕之屋也正在籌備新產(chǎn)品產(chǎn)值百億的新計(jì)劃——其設(shè)在翔安火炬高新廠區(qū)“碗燕”專門生產(chǎn)線即將正式啟用，年產(chǎn)能預(yù)計(jì)將超億碗。

　　即食產(chǎn)品:

　　或成燕窩市場新潮流

　　在行業(yè)形勢向好的同時(shí)，與燕之屋一樣，這段時(shí)間，廈門“燕遇”燕窩也在醞釀著“動作”，其總經(jīng)理陳女士也一直活躍在海峽對岸，帶著企業(yè)新研發(fā)的一款“免洗免燉即泡即食”的燕窩新產(chǎn)品，為在臺灣的第一家門店開張做籌備工作。

　　“我們每個(gè)月都主動送檢，送檢燕窩的亞硝酸鹽含量遠(yuǎn)低于30毫克/千克。對照標(biāo)準(zhǔn)，我們知道，自家的燕窩很干凈?！标惻空f，事實(shí)上，要達(dá)到亞硝酸鹽30毫克/千克的限量標(biāo)準(zhǔn)并不太難，只要做到純?nèi)斯ぬ裘?、不添加、用純凈水漂洗就能達(dá)到。

　　記者注意到，如今不少燕窩品牌企業(yè)開始把精力投放在確保產(chǎn)品安全上，或通過第三方檢測為自家燕窩產(chǎn)品“驗(yàn)明正身”，或與保險(xiǎn)公司簽約，為產(chǎn)品安全投保。而諸如燕之屋的“碗燕”、燕遇的“即泡即食”燕窩，即食產(chǎn)品也成為品牌企業(yè)競爭的新焦點(diǎn)。

　　“血燕事件發(fā)生后，消費(fèi)者對不添加、不漂白、不染色的純凈燕窩產(chǎn)品需求其實(shí)更迫切?！标惻空f，這也給經(jīng)過加工處理的燕窩即食產(chǎn)品提供了較大的市場空間。不含防腐劑、不加膠、不加水，便于攜帶和儲存，可以隨時(shí)隨地享用的燕窩產(chǎn)品，或?qū)⒊蔀槲磥硎袌龅男鲁绷骱挖厔荨?/P>

　　采訪中，多位燕窩經(jīng)營企業(yè)負(fù)責(zé)人也表示，有了標(biāo)準(zhǔn)后，相關(guān)執(zhí)法部門對燕窩市場的監(jiān)管有了依據(jù)，燕窩行業(yè)的品牌集中度和管理水平或?qū)⒚黠@提高，今后消費(fèi)者食用燕窩也會更加放心。