分析
相比星級 更重品質(zhì)
有業(yè)內(nèi)人士指出，部分酒店自愿“棄星”不參評成為國內(nèi)不少酒店被“摘星”的原因之一。
縱觀全市，近年來賓館酒店的評星意愿不如以往，相較于連鎖品牌酒店，單體酒店表現(xiàn)尤為明顯。記者了解到，目前我市未評星的主要旅游酒店至少有28家，其中不乏帝元維多利亞大酒店、朗豪酒店這類定位高端的酒店。市旅游局行業(yè)管理處處長陳少泓告訴記者，最近三年，三星級以下資質(zhì)已經(jīng)幾乎沒有賓館飯店參評，而參評四、五星級的酒店數(shù)量也在減少，“以往每年有兩三家酒店參評，近年來每年最多一兩家。”
無可否認(rèn)的是，也有酒店積極參與評星，他們認(rèn)為在達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的同時，星級對酒店來說也是另一種肯定。目前開始試營業(yè)的潤豐吉祥溫德姆至尊酒店就表示會參評五星級酒店，“如今客人已不那么在意酒店星級，更注重的是實際體驗。”該酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人說，“我們在評星的同時更注重品質(zhì)、服務(wù)，讓顧客滿意。”
出路
探索轉(zhuǎn)型 細(xì)分市場
我市不少酒店業(yè)者持這樣的觀點:“棄星”意味著酒店可以省下為達(dá)標(biāo)而進行的資金、人力和精力等方面的投入，同時也能更自由地選擇經(jīng)營方向。陳少泓也表示，酒店可以細(xì)分市場，集中資金、精力，或做精品酒店，或側(cè)重某一主題，做出個性，與高星級酒店錯位，相比其他酒店業(yè)態(tài)又有一定的競爭力，借此進行轉(zhuǎn)型改變，提升經(jīng)營狀況。
來自上海的張琪常常出差往返滬廈兩地，是我市多個酒店的?？?。“信息時代的人能隨時通過網(wǎng)絡(luò)了解和預(yù)訂酒店，圖片、設(shè)施、口碑評價一應(yīng)俱全，并不會太在意什么星級，消費者心中自有星。” 張琪說，現(xiàn)在更青睞于一些概念型、精品型的酒店，“在特色經(jīng)營和創(chuàng)新上想辦法，面向大眾消費，才會真正吸引消費者。”
