■生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生環(huán)境糟糕，用作原料的黃豆發(fā)霉變黑。
■被查獲的豆制品。
臺(tái)海網(wǎng)1月19日訊 據(jù)廈門(mén)晚報(bào)報(bào)道 看到白白嫩嫩的豆腐上印著“銀祥”，就放心買回家，多少市民有這樣的經(jīng)歷？利用這一點(diǎn)，有些“李鬼”也給自己的豆腐披上“銀祥”這件外衣，堂而皇之進(jìn)行銷售。
今日凌晨，記者隨市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)沖擊了兩個(gè)生產(chǎn)仿冒“銀祥豆腐”的作坊，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)環(huán)境骯臟不堪，令人作嘔，而且生產(chǎn)豆腐用的黃豆質(zhì)量低劣。
文/記者高金環(huán)
通訊員孔凡潔
圖/陳立新
現(xiàn)場(chǎng)
臟水散發(fā)出酸臭味部分黃豆發(fā)霉變黑
在前期調(diào)查的基礎(chǔ)上，今日零時(shí)，記者跟隨禾山市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員直奔馬厝社153號(hào)。當(dāng)時(shí)，工人剛下班，豆腐、豆干已經(jīng)做好，并裝了滿滿一貨車。其中，豆腐還冒著熱氣。
執(zhí)法人員將部分塑料筐里的白豆腐倒扣過(guò)來(lái)，豆腐表面露出“銀祥”字樣。記者注意到，這樣的塑料筐每個(gè)可以裝16個(gè)豆腐，其底部印著反面的“銀祥”二字。執(zhí)法人員介紹，這種筐就是生產(chǎn)模具，生產(chǎn)者用它們完成壓制“銀祥”二字的最后一道工序。
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，這個(gè)作坊的衛(wèi)生狀況差到觸目驚心:地上臟水散發(fā)著酸臭味；制作模具、桶等發(fā)霉發(fā)黑，惡臭難忍。記者的采訪本掉在地上后，撿起想再用，但上面已沾上臟水，刺鼻的味道讓記者差點(diǎn)當(dāng)場(chǎng)作嘔。
“豆子已經(jīng)發(fā)霉了，黃曲霉素估計(jì)已經(jīng)超標(biāo)了。”隨同到現(xiàn)場(chǎng)的銀祥工作人員發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)場(chǎng)用于制作豆腐的20多袋黃豆品質(zhì)低劣，其中圓形飽滿的豆子非常少，多是干癟或發(fā)脹的，有的已經(jīng)發(fā)霉變黑。
