臺海網(wǎng)2月14日訊 據(jù)廈門日報報道 昨日,思明區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)部分學校、幼兒園食堂進行了突擊檢查,重點查看食堂管理、食材、留樣、消毒等問題,全力保障學生舌尖上的安全。
“各方面制度落實得很好,食品儲存、加工,餐具消毒流程等也符合相關要求。”在東浦幼兒園食堂,檢查人員說??吹绞程霉ぷ魅藛T將孩子們當日下午的餐點——已出鍋的豬肝面線放置在備餐間散熱,檢查人員立即提醒,成品菜要控制好散熱時間,最好不超過半小時。
在蓮前西路云頂學校食堂,檢查人員在烹飪間里發(fā)現(xiàn)了一個小問題:操作臺上,一瓶包裝標簽上標示著“開封后應冷藏保存”的蠔油,在開封后未及時被放進冰箱冷藏。檢查人員當即要求食堂整改。
昨日,同安區(qū)市場監(jiān)督管理局也聯(lián)合區(qū)教育局,在轄區(qū)內隨機抽取3家學校食堂進行了突擊檢查。



