臺海網(wǎng)11月30日訊 據(jù)廈門晚報報道  我市10月食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢結(jié)果出爐，結(jié)果顯示，個別水產(chǎn)品不合格。

　　10月份，市市場監(jiān)督管理局組織對我市流通環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品58批次食品樣品，開展了監(jiān)督抽檢。樣品覆蓋湖里區(qū)和翔安區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場等。結(jié)果顯示，抽樣檢驗項目合格樣品56批次，不合格樣品2批次。其中水產(chǎn)品31批次，不合格2批次；畜禽肉及副產(chǎn)品5批次、蔬菜22批次全部合格。

　　根據(jù)食品安全國家標準和檢驗規(guī)范，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格食品。其中，翔安區(qū)林瑞芬水產(chǎn)攤銷售的沙包(貝類),檢出氯霉素，《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部235公告)規(guī)定為不得檢出；湖里區(qū)江頭蔬菜農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場水產(chǎn)7#店銷售的冬蟹，鎘檢出值為1.8毫克/千克，《食品安全國家標準食品中污染物限量》(GB 2762-2012)規(guī)定為≤0.5毫克/千克。

　　記者了解到，對上述監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，經(jīng)營單位所在的翔安區(qū)市場監(jiān)督管理局、湖里區(qū)市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)經(jīng)營單位立即采取下架、召回等措施，控制風險，并依法予以查處。涉嫌犯罪的，及時移送公安機關(guān)追究刑事責任。

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　　氯霉素殘留危害大 貝殼類更易鎘污染

　　市食品安全專家委員會副主任委員、市食品藥品質(zhì)量檢驗研究院副院長李玲玲指出，鎘是水產(chǎn)品中常見的污染重金屬元素之一，貝類、甲殼類對鎘的富集能力高于魚類。許多水生生物對鎘具有極強的富集能力，鎘在生物體內(nèi)降解速度非常緩慢，沿食物鏈轉(zhuǎn)移蓄積，成為影響水產(chǎn)品食用安全的重要因素之一。

　　李玲玲說，氯霉素是一種廣譜抑菌劑?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部235公告)中將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。長期食用氯霉素殘留超標的食品可能引起抑制骨髓造血功能造成過敏反應、引起再生障礙性貧血，此外還可引起腸道菌群失調(diào)，導致消化機能紊亂。