【效果】
產(chǎn)品進(jìn)超市和餐飲企業(yè) 營業(yè)額翻了三倍
這一萬多元錢的投入,給陳財(cái)帶來了意想不到的收益。“以前我擔(dān)心,停業(yè)整改要好幾個(gè)月,再開業(yè)時(shí)市場都被別人占領(lǐng)了。”陳財(cái)說,現(xiàn)在算起來,整改前一年?duì)I業(yè)額是五六十萬元,整改后達(dá)到150萬元。
“以前豆干只能賣給左鄰右舍,或者進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場賣。由于沒有合格證,沒法進(jìn)入各大超市。”陳財(cái)說,整改后,在市市場監(jiān)督管理局的“牽線”下,自己和銀祥、新華都等大企業(yè)達(dá)成了合作,豆干可以進(jìn)入他們的店鋪。“還有沃頭蠔干粥等餐飲企業(yè),現(xiàn)在也用我的豆干。”
“有證,還是示范點(diǎn),大家肯定更放心。”陳財(cái)說。
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小作坊如何規(guī)范化?
44個(gè)品種可申請核準(zhǔn)證
2017年11月,依據(jù)《福建省食品安全條例》,市市場監(jiān)督管理局發(fā)布《廈門市食品生產(chǎn)加工小作坊允許生產(chǎn)加工食品目錄》(以下簡稱《目錄》)――新《目錄》涵蓋11大類44個(gè)品種的產(chǎn)品,并制定了各類小作坊產(chǎn)品的工藝規(guī)范。
工作人員說,凡是新《目錄》涵蓋的44個(gè)品種的產(chǎn)品,作坊主都可以攜帶申請材料前往市市場監(jiān)督管理局申領(lǐng)核準(zhǔn)證。工作人員在審核材料且現(xiàn)場檢查通過后,就會(huì)予以頒證;若檢查不通過的,也會(huì)指導(dǎo)整改。
不過,根據(jù)《福建省食品安全條例》,食品生產(chǎn)加工小作坊不得經(jīng)營乳制品、嬰幼兒輔助食品、飲料、即食罐頭、特定人群的主輔食品、保健食品以及國家和本省規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。
