■左起為戴歡、柯文君、柯文佳。
臺(tái)海網(wǎng)1月22日訊 據(jù)廈門(mén)晚報(bào)報(bào)道 把喜歡的照片，“打印”在咖啡上喝下去，會(huì)是一種怎樣的體驗(yàn)？前天，位于曾厝垵的“蔻汐”咖啡館開(kāi)業(yè)，還推出了“人像定制咖啡”。
這家店的老板是三名女生，堂姐妹柯文佳、柯文君都是“90后海歸”，與嫂子戴歡一起追尋創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。
創(chuàng)業(yè)不是玩票，想做就要做，還要認(rèn)真去做好
“打印”咖啡的過(guò)程其實(shí)很簡(jiǎn)單，選好照片，上傳到咖啡拉花打印機(jī)里，再充好一杯咖啡，在上面鋪一層奶泡，放在拉花打印機(jī)下面，點(diǎn)擊打印就好了。照片可以現(xiàn)場(chǎng)拍，也可以選擇自己喜歡的。
“雖然頭一回創(chuàng)業(yè)，但我們絕不是玩票。”柯文君說(shuō)，趁年輕，想做現(xiàn)在就要做，做一件事，就要認(rèn)真去做好。
柯文君是留英的金融學(xué)碩士，在上海上班，堂姐和堂嫂在廈門(mén)。她說(shuō)，三個(gè)人也不知道誰(shuí)提議的，就決定在廈門(mén)開(kāi)一家不一樣的咖啡館。大到裝修，小到海報(bào)，三個(gè)女生都親力親為。她笑著說(shuō):“白天去公司上班，晚上家里加班，周末回廈門(mén)上班，累慘啦！”
到國(guó)外進(jìn)修兩年甜品制作，希望做到“零差評(píng)”
不單咖啡充滿創(chuàng)意，店內(nèi)的甜點(diǎn)也很特別，名字都取自西方文化中的典故或神話故事，比如“西西弗斯之石”“理想國(guó)”“安格斯的漫游”“雙城記”等?？挛木f(shuō)，每一款的口味都是別家吃不到的，因?yàn)槭撬奶媒憧挛募炎约貉邪l(fā)的。
柯文佳只比堂妹柯文君大一歲，是個(gè)甜品愛(ài)好者，不是愛(ài)吃，而是愛(ài)做。在澳門(mén)上大學(xué)時(shí)，她某天經(jīng)過(guò)一家酒店，看到櫥窗里精美的甜品，突然就被打動(dòng):甜品也可以成為藝術(shù)！隨后，她進(jìn)入了烘焙的世界。
都說(shuō)“一入烘焙深似海”，柯文佳說(shuō)，在大學(xué)，光是烤箱她就被沒(méi)收了兩臺(tái)。每次上課，都會(huì)遇到同學(xué)們期待的眼神:今天又帶什么好吃的甜品來(lái)啦？畢業(yè)后，她選擇到澳大利亞進(jìn)修兩年，學(xué)習(xí)法式甜品制作，回國(guó)后開(kāi)起了甜品工作室。這些具有獨(dú)特口味和文化內(nèi)涵的甜品，都來(lái)自她的手藝?？挛募颜f(shuō)，她常常在工作時(shí)“搞研發(fā)”，不斷推陳出新。她的夢(mèng)想就是做“零差評(píng)”甜品。
