臺(tái)海網(wǎng)9月27日訊 據(jù)廈門(mén)晚報(bào)報(bào)道 “高溫食物直接裝進(jìn)快餐盒，會(huì)不會(huì)燙出‘毒’？裝有剩飯的塑料飯盒，能不能直接通過(guò)微波爐加熱？”習(xí)慣了叫外賣(mài)的市民陳女士近日致電晚報(bào)市民熱線(xiàn)5589999，想通過(guò)晚報(bào)向食安專(zhuān)家求教。對(duì)此，廈門(mén)出入境檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心高級(jí)工程師林睿說(shuō)，這要看塑料制品材質(zhì)。

　　能不能加熱 先看底部“身份證”

　　塑料容器是有“身份證”的，叫做標(biāo)志代碼，一般印在容器底部，在三個(gè)箭頭組成的代表循環(huán)的三角形中心，并用數(shù)字1-7和英文縮寫(xiě)來(lái)指代塑料所使用的樹(shù)脂種類(lèi)。

　　記者了解到，目前，市面上打包盒主要以1、5、6為主。

　　其中，數(shù)字1代表PET（聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯），一般的礦泉水、碳酸飲料和功能飲料瓶，都用這一材質(zhì)。

　　數(shù)字5代表PP（聚丙烯），常用于一次性餐飲具，包括餐盒和餐勺等。微波爐餐盒采用這種材質(zhì)制成，耐130℃高溫，透明度差。

　　數(shù)字6代表PS（聚苯乙烯），常用于制造碗裝泡面盒，一次性塑料杯子的材質(zhì)。

　　長(zhǎng)期從事食品接觸材料檢測(cè)工作的林睿說(shuō)，目前市面上使用的一次性塑料餐具，材質(zhì)大多是PP材質(zhì)，也就是數(shù)字5，這種材質(zhì)本身安全性相對(duì)較高，耐熱性也普遍良好，可用微波爐加熱；不過(guò)，數(shù)字1和6一次性餐具裝食物安全，但耐熱性相對(duì)較差，不能用微波爐加熱。

　　一次性餐具 盡量避免裝太油食物

　　需要提醒的是，對(duì)于耐高溫的餐盒來(lái)說(shuō)，也應(yīng)該盡量避免裝太油的食物，因?yàn)樗芰现破分械囊恍┏煞质侵苄缘?，如果食物中油脂含量高，利于這些成分溶出。

　　對(duì)于有些市民用一次性餐盒裝純油的做法，林睿不推薦。他說(shuō)，普通PP材質(zhì)的餐盒中含有分子量比較低的聚合物（簡(jiǎn)稱(chēng)低聚物）及添加劑，容易被油從餐盒遷移到食品中；冒菜、水煮魚(yú)、毛血旺等多油食物，本身溫度高，可能會(huì)加快遷移速度、加大遷移量，存在健康隱患，如果就餐場(chǎng)所近，直接用瓷或不銹鋼餐具打包，健康又環(huán)保。

　　記者注意到，有些商家用一次性餐盒裝醋和醬油。醋和醬油都是水溶性的，低聚物和添加劑遷移量小，相對(duì)安全。

　　林睿還提醒，一般來(lái)說(shuō)，透明的塑料餐盒是使用純聚丙烯生產(chǎn)的，安全系數(shù)比較高。他建議市民，避免使用沒(méi)有“身份證”的；避免使用表面不光潔，有雜色、雜質(zhì)或斑點(diǎn)的。同時(shí)監(jiān)管部門(mén)要求餐飲商家，從正規(guī)生產(chǎn)廠家購(gòu)入有第三方機(jī)構(gòu)檢測(cè)合格的一次性餐具。

　　鏈接

　　其他數(shù)字標(biāo)志代碼含義

　　數(shù)字2:代表HDPE（高密度聚乙烯），常見(jiàn)白色藥瓶、清潔用品、沐浴產(chǎn)品。

　　數(shù)字3:代表PVC（聚氯乙烯），常見(jiàn)雨衣、建材、塑料膜、塑料盒等，很少用于食品接觸材料。

　　數(shù)字4:代表LDPE（低密度聚乙烯），目前市場(chǎng)上的保鮮膜、塑料膜、食品級(jí)塑料袋等多用這種材質(zhì)。

　　數(shù)字7:代表PC（其他類(lèi)），常見(jiàn)水壺、太空杯、奶瓶。

想了解更多食品安全科普知識(shí)，請(qǐng)掃二維碼，關(guān)注“食安廈門(mén)”微信公眾號(hào)。