臺(tái)海網(wǎng)8月20日訊（海峽導(dǎo)報(bào)記者 焦修博/文 沈威/圖）經(jīng)過三個(gè)半月的伏季休漁，海洋得到休養(yǎng)生息。昨日是廈門正式開海捕撈的第四天，廈門高崎漁港迎來了開漁以來的首批漁獲。截至昨日12時(shí)，共有兩艘漁船靠港，漁獲共計(jì)約52.5噸。

　　據(jù)悉，本批歸來的漁獲還沒到岸，就已經(jīng)被預(yù)訂了一部分。船長稱：“很快就會(huì)賣完的。”

兩艘漁船帶回52.5噸漁獲

　　昨日8時(shí)，伴隨著清脆的汽笛聲，滿載漁獲的漁船開進(jìn)高崎漁港，沉寂了三個(gè)多月的漁港熱鬧了起來。這是8月16日開漁后，高崎漁港迎來的第一批進(jìn)港漁獲。核對(duì)健康信息、現(xiàn)場測(cè)量體溫……經(jīng)過高崎漁港嚴(yán)密認(rèn)真的防疫檢查后，在海水接近高潮水位時(shí)，工人們忙碌著將一筐筐海鮮搬運(yùn)上岸。“這次的收獲很不錯(cuò)，有包括石斑、狗鯊、鰻魚、赤鯮魚在內(nèi)的十余種海鮮，總量在15噸左右。”“粵南澳漁31338”船長連永忠是廈門海臻匯水產(chǎn)產(chǎn)銷專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人，他的漁船于昨日8時(shí)靠岸于廈門市高崎漁港。據(jù)介紹，這批漁獲是從閩粵交界海域捕撈起來的，前后三天時(shí)間，共收獲了15噸左右的各式海鮮。

　　看著滿船漁獲，連永忠的臉上露出燦爛的笑容。對(duì)于這批漁獲的銷售，他一點(diǎn)都不發(fā)愁。連永忠告訴導(dǎo)報(bào)記者：“活鮮類的有石斑、狗鯊、鰻魚、紅花蟹、石頭蟹等，冰鮮類的有赤鯮魚、馬面魚、梭子魚、鸚哥魚、巴浪魚、紅娘魚等，都是廈門市民餐桌上常見的海鮮。活鮮已經(jīng)被提前預(yù)訂了三分之一，其余的會(huì)馬上進(jìn)入夏商國際水產(chǎn)交易中心交易，很快就會(huì)賣完的。”

　　9時(shí)許，舟和興水產(chǎn)產(chǎn)銷專業(yè)合作社的“閩龍漁61081”靠港，帶回的石斑魚、魷魚等漁獲達(dá)到37.5噸。經(jīng)卸貨后統(tǒng)計(jì)，昨日抵達(dá)高崎漁港的兩艘漁船共捕撈漁獲總計(jì)約52.5噸。

海鮮價(jià)格近期持續(xù)走低

　　開漁后，隨著出海漁船陸續(xù)歸來，品種豐富的各式海鮮逐漸流入廈門市場，廈門的海鮮價(jià)格亦呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。

　　連永忠表示：“海鮮多了，價(jià)格自然也會(huì)有所回落。比如，中等規(guī)格的赤鯮魚每公斤零售價(jià)由20元下降至14元左右；青斑每公斤零售價(jià)從原本的340元下降至320元。”據(jù)連永忠介紹，根據(jù)往年的經(jīng)驗(yàn)，自16日開漁起，廈門海鮮市場價(jià)格便會(huì)開始回落，并在半個(gè)月左右的時(shí)間里逐漸趨于穩(wěn)定。

　　受市場需求影響，廈門的海鮮市場價(jià)格約在中秋節(jié)后開始重新回升。

是否野生

三種方式辨別

　　“雖然現(xiàn)在市場上海鮮多起來了，但是作為普通市民還是很難買到真正野生海鮮。很多商家嘴上說是野生海鮮，實(shí)際買回家一嘗卻發(fā)現(xiàn)是養(yǎng)殖的。”在高崎漁港附近采購海鮮的程先生向?qū)?bào)記者提出了他的困惑。

　　帶著程先生的問題，導(dǎo)報(bào)記者咨詢了在廈門高崎漁港附近經(jīng)營海鮮生意二十余年的劉先生。劉先生表示：“目前多數(shù)市民會(huì)通過海鮮魚類的體表顏色判斷養(yǎng)殖魚和野生魚，但這種方法實(shí)際并不靠譜。為了賣相和冒充野生魚類，很多不法商販有辦法把人工養(yǎng)殖魚的‘膚色’改變。”

　　在劉先生看來，鑒別野生海鮮與養(yǎng)殖海鮮，可以通過體型、脂肪含量、腹膜三個(gè)顯而易見的方式進(jìn)行辨別。在體型方面，養(yǎng)殖魚類由于飼料充足，營養(yǎng)豐富，因此一般都膘肥體壯；而野生魚由于在自然環(huán)境里充分競爭，有上頓沒下頓，常常體型消瘦苗條。在脂肪含量方面，現(xiàn)在的魚飼料都是高脂肪高蛋白組成，且喂食充足，因此人工飼養(yǎng)魚類體內(nèi)脂肪含量很高；而野生魚類由于食物匱乏，往往體內(nèi)脂肪含量很低，魚肉上的脂肪更少。在腹膜方面，養(yǎng)殖魚類由于飼料和生活環(huán)境的原因，魚肚里往往有一層顏色很深的黑膜；而野生魚類則沒有黑膜，或是黑膜很淺。