人物特寫
敬老餐廳志愿者負(fù)責(zé)人秦秀英
把餐廳當(dāng)家一樣經(jīng)營(yíng)
一大早，當(dāng)社區(qū)老人們都在健身鍛煉、泡茶聊天的時(shí)候，秦秀英已經(jīng)在敬老餐廳忙碌起來(lái)了。從訂菜、驗(yàn)菜，到擇菜、洗菜、切菜等，每個(gè)步驟都按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求，光是一套準(zhǔn)備流程忙下來(lái)，已是九點(diǎn)多。到了飯點(diǎn)，又幫忙分菜打飯……這樣的操作，秦秀英重復(fù)了5年多。
敬老餐廳志愿者負(fù)責(zé)人秦秀英
秦秀英是一名退休教師，今年已75歲高齡。作為餐廳志愿服務(wù)隊(duì)的組長(zhǎng)，她一直把餐廳當(dāng)成家一樣來(lái)經(jīng)營(yíng)。“1997年我搬進(jìn)社區(qū)，在這里生活了20多年，在社區(qū)餐廳吃飯，就應(yīng)該像在家一樣親切、安心，所以我把的第一關(guān)，就是食材一定要新鮮干凈，菜至少洗兩三遍，跟在家里是一樣的。”秦秀英說(shuō)。不僅如此，在秦秀英看來(lái)，一個(gè)蘋果，一顆桃子，價(jià)格漲了降了，都應(yīng)該精打細(xì)算，這樣才能把餐廳經(jīng)營(yíng)好。
早在餐廳成立之初，秦秀英和其他14名志愿者在街道和社區(qū)指導(dǎo)下，組建敬老餐廳志愿服務(wù)隊(duì)，前期經(jīng)常遇到菜量不夠的情況，自己的吃飯問(wèn)題只能等忙完再將就解決。不管多熱，口罩、帽子、手套，都是秦秀英的“工作標(biāo)配”，為的就是給老人們提供干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境。
如今，哪個(gè)老人飯量多大，哪個(gè)老人有什么忌口，秦秀英都了然于胸。“送人玫瑰，手有余香。助人特別有意義，我樂(lè)意這樣做，更樂(lè)意就這么一直做下去。”秦秀英經(jīng)常說(shuō)。
