清明是“根的節(jié)日”，延續(xù)數(shù)千年的清明文化讓中華兒女無(wú)論身處何地，都要祭祀祖先，慎終追遠(yuǎn)。清明節(jié)又稱(chēng)踏青節(jié)、三月節(jié)、祭祖節(jié)等，源自上古時(shí)代的祖先信仰與春祭禮俗，既是“二十四節(jié)氣”之一，也是傳統(tǒng)祭祖節(jié)日。
清明時(shí)節(jié)粿飄香，清明粿是家家戶(hù)戶(hù)祭祀祖先、緬懷先人的傳統(tǒng)食物。
清明粿在廈門(mén)也叫鼠曲粿，其最重要的材料就是鼠曲草。相比江南地區(qū)用艾草做的清明粿，口感更加清香。鼠曲草長(zhǎng)在清明節(jié)前后，一旦開(kāi)花，就不再適合食用了。
廈門(mén)市同安區(qū)溪聲村村民 洪思雅：因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期的話，大家也都叫長(zhǎng)春，這個(gè)時(shí)期的鼠曲草，它就是比較當(dāng)季的一個(gè)美食。
將攪碎的鼠曲草泥和面團(tuán)與糯米粉按一定比例混合，取一小塊面團(tuán)，填入混合好的餡料，清明粿就初步成型了，下鍋蒸30分鐘左右，你就能品嘗清明的味道。
廈門(mén)市同安區(qū)溪聲村村民 洪思雅：小時(shí)候有吃過(guò)鼠曲粿，感覺(jué)很好吃，就QQ的彈彈的，后面辭職出來(lái)就自己來(lái)研究就各種美食，然后就想到說(shuō)這個(gè)鼠曲粿。
在廈門(mén)，吃清明粿的習(xí)俗由來(lái)已久，早期清明粿是清明節(jié)祭祀先人的一種祭品，人們用模具將美好的愿望印在清明粿上，祈求得到祖先和神明的護(hù)佑與祝福，隨著時(shí)間推移，清明粿的口味不斷推陳出新，不變的是對(duì)先人的思念和濃濃的鄉(xiāng)愁。
廈門(mén)市同安溪聲村村民 洪思雅：現(xiàn)在的年輕人都也都比較喜歡吃這種小甜品，以往的做的做法呢就是口味可能比較單一，然后會(huì)比較偏甜口，那我們現(xiàn)在做的話我都是做比較低糖的，然后口味會(huì)相對(duì)多幾個(gè)。
在貴州，每逢清明時(shí)節(jié)，黔東南苗族侗族自治州丹寨縣的苗族同胞們都會(huì)制作五色糯米飯。五色糯米飯又稱(chēng)“花米飯”，有紅、黃、白、藍(lán)、黑五種顏色，是村民們?cè)谏介g采摘烏飯葉、黃飯花等各類(lèi)植物作為“染料”制作而成。
貴州省黔東南州丹寨縣興仁鎮(zhèn)王家寨村村民 潘曉培：清明前后我們都會(huì)做“花米飯”，邀請(qǐng)姐妹們來(lái)吃，寓意就是希望我們的生活多姿多彩，今年五谷豐收。
除了“花米飯”，社飯也是貴州春天的一道限定美食。
貴州省銅仁市萬(wàn)山區(qū)黃道鄉(xiāng)丹陽(yáng)村村民 羅梓蘭：先炒蒿菜，然后再炒臘肉、花生，再煮飯，飯和花生、臘肉，蒿菜一起（煮）。
貴州省銅仁市萬(wàn)山區(qū)黃道鄉(xiāng)丹陽(yáng)村村民 羅梓蘭：社飯是我們這的傳統(tǒng)，過(guò)清明之前都要煮社飯、掛社。
眼下萬(wàn)物復(fù)蘇，百鳥(niǎo)爭(zhēng)鳴，正是踏青的好時(shí)光。云南省中部玉溪澄江市的撫仙湖，清波碧水，若瑤池天境，微風(fēng)拂面，水鳥(niǎo)嬉戲，游人仿佛身在畫(huà)中。在湖北巴東縣的全國(guó)鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村，千畝山地梯田高低錯(cuò)落，游客踏青賞花，村民在田間勞作，織就了一幅色彩斑斕的畫(huà)卷。
在廈門(mén)海滄天竺山森林公園四季花谷，黃花風(fēng)鈴木、杜鵑花開(kāi)得絢爛，在小橋流水的掩映下，別有一番野趣。市民游客紛至沓來(lái)，環(huán)溪而坐，賞花踏青。
廈門(mén)市民 盧女士：帶小孩子出來(lái)，游玩一下，春游一下，感受一下大自然。
清明時(shí)節(jié)雨紛紛，不一會(huì)，山里便起了霧，濛濛細(xì)雨也飄落下來(lái)。在游船區(qū)，湖面的大霧讓游船更別有一番韻味。
廈門(mén)市民 田先生：清明時(shí)節(jié)是雨紛紛，這小雨的話我們就是覺(jué)得就是還好，山上的這種空氣還是挺舒服的。
