臨近中秋，博餅宴的預(yù)訂開(kāi)始火熱起來(lái)。記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在不少酒樓、餐廳博餅宴的預(yù)訂率已超過(guò)7成。為了搶抓這波商機(jī)，一些商家還推出了特色活動(dòng)，進(jìn)一步吸引顧客。
在體育路的這家酒樓里，已經(jīng)有市民提前“熱身”，開(kāi)始博餅了。酒樓負(fù)責(zé)人告訴記者，8月初他們就陸續(xù)接到中秋博餅宴的訂單，目前，預(yù)訂情況還不錯(cuò)，尤其是宴會(huì)廳的團(tuán)體預(yù)訂率，已經(jīng)超過(guò)了8成，包廂的預(yù)訂率，也會(huì)隨著中秋臨近持續(xù)上升。
酒樓負(fù)責(zé)人 張小玲：從這個(gè)月的月初到月底，每個(gè)周末，我們?nèi)业甑乃醒鐣?huì)廳就全部訂滿(mǎn)，非周末這邊所有宴會(huì)廳目前已經(jīng)訂到了80%以上，中秋前后一周，家庭的博餅（預(yù)訂情況）會(huì)更加火熱，到了臨近中秋的時(shí)候，我們中午也全部都是爆滿(mǎn)，到處都是博餅的聲音。
為了吸引顧客，今年中秋期間，酒樓推出了5種不同價(jià)位的博餅宴套餐，與往年不同的是，今年商家還在套餐中特別準(zhǔn)備了博餅活動(dòng)的全套禮品。
酒樓負(fù)責(zé)人 張小玲：我們今年根據(jù)市場(chǎng)不同的情況，客人在我們這邊預(yù)訂博餅宴，全部送全套的博餅禮品，這樣讓客人省時(shí)省力，最關(guān)鍵的是給客人省了預(yù)算。
除了酒樓，一些私房菜餐廳也受到不少市民的青睞。位于蓮花里這家主營(yíng)閩南特色菜的餐廳，目前博餅宴的預(yù)訂率也達(dá)到了70%左右。
餐廳總廚 林強(qiáng)：中午餐家庭（預(yù)訂）會(huì)比較多，晚上的話可能就宴請(qǐng)這一塊會(huì)比較多。從消費(fèi)群體來(lái)看，周一到周五公司團(tuán)餐、公司聚餐會(huì)比較多，周末家庭用餐會(huì)偏多。
考慮到大家的消費(fèi)喜好，今年餐廳沒(méi)有固定中秋宴套餐，市民可以根據(jù)自己的口味喜好靈活點(diǎn)菜。
餐廳總廚 林強(qiáng)：中秋的話以往是有套餐，因?yàn)榭赡苡芯窒扌?，大家更偏向到店?lái)選擇自己喜愛(ài)的菜品。
來(lái)源: 特區(qū)新聞廣場(chǎng)
