12月18日，“興酒盛宴”迎來東方美學(xué)與飲食藝術(shù)的跨界共鳴。廈門高端日料清葉本凈·割烹料理，與米其林指南官方合作伙伴慢宋黃酒，圍繞“清韻協(xié)奏曲”主題創(chuàng)作，聯(lián)袂呈現(xiàn)“宋韻時箋?清葉共酌”餐酒品鑒會。
這場品鑒打破“日料必配清酒”的固有認(rèn)知，讓中國新派高端黃酒與日式割烹料理完成跨時空對話，開創(chuàng)出餐飲品鑒搭配的新范式。
當(dāng)日菜單以“初巡?時啟”“承巡?時合”“終巡?時境”三章鋪陳，嘉賓們循著時序流轉(zhuǎn)的軌跡，品嘗時令食材的本真之味與酒液的細(xì)膩香氣。一巡一味間，宋韻美學(xué)的含蓄風(fēng)雅徐徐流淌，高端餐酒搭配的無限可能也被逐一解鎖。
一直以來，慢宋黃酒始終致力于以創(chuàng)新之力重塑黃酒的氣質(zhì)。摒棄傳統(tǒng)黃酒的甜膩感，以低糖配方釀造，更借鑒清酒精米步合工藝去除雜質(zhì)，成就了清澈純凈的酒液，適配海鮮、牛羊肉等多種食材。在“宋韻時箋?清葉共酌”餐酒品鑒會中，12-15攝氏度的冰飲，讓酒液中潛藏的多元香氣次第綻放，將每一次舉杯變?yōu)槭晨臀队X的驚喜。
三場品鑒活動各展風(fēng)華，以極致的餐酒融合體驗(yàn)夯實(shí)了JFC品尚中心高端餐飲打造的內(nèi)核：從商務(wù)宴請的精致格調(diào)，到圈層宴請的專屬質(zhì)感，再到高階圈層社交場的營造，全方位煥新宴請與社交的風(fēng)潮，為廈門高端消費(fèi)市場注入全新活力。“我們希望以‘興酒盛宴’為鏈接，搭建兼具格調(diào)與溫度的社交場域。未來，我們將持續(xù)整合頂級資源，深耕精致商務(wù)社交場景打造，以更豐富的體驗(yàn)、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，激活高端餐飲消費(fèi)新動能，引領(lǐng)廈門宴請與餐飲社交的品質(zhì)邁向新高度。”JFC品尚中心相關(guān)負(fù)責(zé)人說。與此同時，JFC品尚中心的年度獻(xiàn)禮仍在持續(xù)，除七大品牌同步推出的儲值禮遇，珍寶海鮮與小南筵定制推出專屬套餐，以極具格調(diào)的餐飲體驗(yàn)，為城中生活家們構(gòu)筑一場場味蕾與共識交織的圈層盛事。（海峽導(dǎo)報鄭東）
