臺(tái)海網(wǎng)7月6日訊（海峽導(dǎo)報(bào)記者 李方芳 通訊員 陳澤輝）隨著夏季的到來(lái)，冰激凌、雪糕等各類冷凍飲品成為市民最喜愛的消暑食品，銷售量逐漸達(dá)到高峰，與此同時(shí)，其衛(wèi)生質(zhì)量也備受人們關(guān)注。從即日起，廈門市疾控中心將針對(duì)廈門本地冷凍食品公司開展為期兩個(gè)季度的大“體檢”。
疾控中心根據(jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心2016年食品中微生物及其致病因子的監(jiān)測(cè)計(jì)劃，將針對(duì)廈門本地冷凍食品公司開展為期兩季度的生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)測(cè)，對(duì)原料中的生產(chǎn)用水、麥芽糖漿、果葡萄糖漿、奶粉、殺菌后的產(chǎn)品、生產(chǎn)過(guò)程中的環(huán)境、人員、儀器，甚至灌裝區(qū)、包裝區(qū)的按鈕等每一環(huán)節(jié)都開展微生物檢測(cè)，以便及時(shí)了解生產(chǎn)加工過(guò)程中微生物的分布和可能污染原因，確定污染環(huán)節(jié)及關(guān)鍵控制點(diǎn)。
