市海洋與漁業(yè)研究所工作人員到養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)取樣。(資料圖/本報(bào)記者黃曉珍攝)

　　臺(tái)海網(wǎng)11月3日訊 據(jù)廈門日?qǐng)?bào)報(bào)道  為進(jìn)一步豐富市民的“菜籃子”，我市正在構(gòu)建以水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為主、以水產(chǎn)品農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為輔，覆蓋城鄉(xiāng)的水產(chǎn)品流通市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，而依靠成熟的漁業(yè)基礎(chǔ)和地緣區(qū)位優(yōu)勢(shì)，我市也正在尋求打造一個(gè)影響力輻射國內(nèi)外的水產(chǎn)品批發(fā)集散中心。隨著我市水產(chǎn)品交易規(guī)模的不斷擴(kuò)大，為市民把好舌尖上的安全關(guān)，從源頭保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全，已成為我市監(jiān)管部門的一項(xiàng)重任。

　　近年來，市海洋與漁業(yè)局依托市水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)管理處和市海洋與漁業(yè)研究所，嚴(yán)把我市流通水產(chǎn)品的質(zhì)量關(guān)，通過市場(chǎng)監(jiān)管與實(shí)驗(yàn)室監(jiān)測(cè)“雙管齊下”，確保市民的餐桌安全。

　　加強(qiáng)市場(chǎng)流通源頭監(jiān)管

　　在進(jìn)入市場(chǎng)零售環(huán)節(jié)之前，水產(chǎn)品的養(yǎng)殖和批發(fā)都屬于質(zhì)量安全的監(jiān)管環(huán)節(jié)。在廈門，市海洋與漁業(yè)局的監(jiān)管“大頭”是在批發(fā)環(huán)節(jié)，而事實(shí)上，在廈門，超過80%的水產(chǎn)品均來自中埔水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)。記者從海洋與漁業(yè)部門了解到，中埔水產(chǎn)市場(chǎng)一年的交易量大約是30萬噸，其中活鮮交易量約20萬噸，另外還有約8萬噸的冰鮮交易。這也意味著，水產(chǎn)品源頭監(jiān)管的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)就在中埔市場(chǎng)，而市場(chǎng)水產(chǎn)品安全監(jiān)管的責(zé)任就落到了市水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)管理處身上。

　　在中埔市場(chǎng)，一年365天，所有進(jìn)入市場(chǎng)交易的水產(chǎn)品每天都要“過關(guān)斬將”。進(jìn)場(chǎng)第一道關(guān)卡就是提供產(chǎn)地證明，這么做的目的就是要實(shí)現(xiàn)來源可追溯。在檢測(cè)中不合格的產(chǎn)品，除了禁止流通之外，市水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)管理處還會(huì)要求經(jīng)營者立即變更貨物產(chǎn)地，也就是避免同樣有問題的其他批次水產(chǎn)品再度流入廈門的批發(fā)市場(chǎng)，一些經(jīng)營大戶還建立了進(jìn)銷臺(tái)賬登記，市水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)管理處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“這是為了達(dá)到流向可查明、責(zé)任可追究、查處有依據(jù)的效果。”