上世紀(jì)80年代的糖票(李世偉供圖)

　　臺(tái)海網(wǎng)2月10日訊 據(jù)廈門(mén)日?qǐng)?bào)報(bào)道  一年一度春節(jié)將至。辭舊迎新、走親訪友，各種各樣的過(guò)年方式有的延續(xù)下來(lái)，有的正悄悄發(fā)生改變。日前，本報(bào)讀者、本地文史研究者李世偉找到上世紀(jì)80年代的糖票，回憶起當(dāng)年用糖水招待客人的新春往事。另外，記者也向多位老廈門(mén)人了解到，還有不少鮮為人知的節(jié)慶方式，有的甚至消失不見(jiàn)。

　　飲食:泡糖水待客是古禮，寓意生活甜蜜

　　家中有客人來(lái)拜年，市民們大多少不了泡上一壺茶，擺上精致茶點(diǎn)。但從家里找到的幾張40年前的老票據(jù)，則勾起了李世偉不一樣的回憶，其中有幾聯(lián)糖票。“當(dāng)年春節(jié)喝的是糖水，家中如果來(lái)客人，父母會(huì)拿憑糖票領(lǐng)用的白糖或紅糖，化開(kāi)泡成水來(lái)招待客人。那時(shí)用糖水待客，是很流行的方式。”李世偉說(shuō)。

　　對(duì)此，廈門(mén)民俗專(zhuān)家盧志明提到，用紅糖水待客是廈門(mén)的古禮，但隨著現(xiàn)代食品工業(yè)的升級(jí)和物質(zhì)條件的改善，逐漸淡出許多人的記憶。“紅糖水甜甜的滋味，有著生活甜蜜的寓意。此外，這與廈門(mén)曾是甘蔗的主產(chǎn)區(qū)和集散點(diǎn)之一的歷史背景，也有一定關(guān)系。”盧志明說(shuō)。
裝飾:過(guò)年戴簪花打扮玉蘭含笑茉莉最搶手

　　用花朵迎新春，是很有儀式感的元素。盧志明提到了一個(gè)已經(jīng)逐漸在廈門(mén)消失的習(xí)俗:簪花。“老一輩女子喜歡頭戴鮮花，過(guò)年的時(shí)候要簪花隆重打扮一番。”春節(jié)期間，玉蘭、含笑、茉莉等各類(lèi)簪花供不應(yīng)求，有的手藝人還會(huì)把花朵組合起來(lái)，設(shè)計(jì)成更別致、更鮮艷的款式，滿(mǎn)足節(jié)慶期間簪花的需求。

　　其實(shí)，用年花將家中點(diǎn)綴一番，一直是深得市民喜愛(ài)的方式。李世偉回憶，上世紀(jì)80年代前后，一些愛(ài)花的人家大多從地里采摘，簡(jiǎn)單將月季、菊花、臘梅等握成一束插在家中，仙人掌等植株也能成為裝飾。小時(shí)候生活在鼓浪嶼的“80后”市民謝平貴則回憶:“少年時(shí)期我跟著長(zhǎng)輩從溪岸路花鳥(niǎo)市場(chǎng)買(mǎi)年花回家，回程的渡船上，常發(fā)現(xiàn)滿(mǎn)船花香。”

　　 掃塵:石灰水+“青粉”刷完后墻壁更鮮亮

　　依“掃塵”的習(xí)俗，家家戶(hù)戶(hù)年前都會(huì)進(jìn)行一次大掃除。日前，謝平貴給家里房屋做了布置——將墻壁重新粉刷一遍。“這是延續(xù)了以前的老習(xí)慣。”他告訴記者，過(guò)去刷墻用的是石灰水，年前刷一遍，室內(nèi)看起來(lái)更加白凈亮堂。他說(shuō)，往日條件允許的人家會(huì)買(mǎi)上十來(lái)斤石灰水，再往里配兩茶匙的“青粉”，原本發(fā)灰的顏色刷上墻就會(huì)更鮮亮；每逢年前，石灰都賣(mài)得緊俏。謝平貴也提到，現(xiàn)在，室內(nèi)有了乳膠漆等工藝更先進(jìn)的涂料，家具物件又越來(lái)越多，年前刷墻的習(xí)慣便不再流行。

除了掃塵，沐浴也是很有儀式感的環(huán)節(jié)。李世偉提到，上世紀(jì)90年代以前，私人住宅鮮少有熱水器，不具備淋浴條件。所以一些家庭會(huì)在年前帶上孩子一起，去霞溪路的公共澡堂洗凈身體。 （廈門(mén)日?qǐng)?bào)記者 趙張昀）