專家聲音
魯成銀
中茶院茶科所原副所長
魯成銀 中茶院茶科所原副所長
這是我參加茶王賽的第5個年頭，希望這次茶王賽能進一步促進兩岸制茶技術(shù)交流，同時也共同拓展市場。兩岸的產(chǎn)品風(fēng)味不一，各有受眾，通過比賽可以讓兩岸市場互補，更好地滿足消費者需求。
從本次送樣的數(shù)量和比例可以看出，目前市場的茶葉消費趨于年輕化，說明越來越多的年輕群體開始接受茶文化。我們要了解茶文化，就要先從喝茶開始，然后迷上它的風(fēng)味，這樣才會去深入了解它，最后慢慢理解茶文化。
暨芊秀
臺灣農(nóng)業(yè)觀光發(fā)展協(xié)會理事長
如今在大陸，已有越來越多臺灣人士投資茶行業(yè)，比如在漳平永福就有100多個臺灣人種植臺灣烏龍茶，在福建南靖、華安，三明尤溪等地投資茶山。
在閩的臺農(nóng)臺企應(yīng)該致力發(fā)揮福建省自然生態(tài)資源優(yōu)勢，做大做強茶產(chǎn)業(yè)，與祖國大陸同發(fā)展、共進步，為弘揚中華茶文化、深化兩岸農(nóng)業(yè)交流合作作出積極貢獻，攜手共創(chuàng)中華民族綿長福祉。
高峰
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉指導(dǎo)組專家，福建省現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家
高峰 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉指導(dǎo)組專家，福建省現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家
茶王賽連續(xù)舉辦十多年，在業(yè)內(nèi)有了響亮的品牌和權(quán)威性，吸引了很多業(yè)內(nèi)人士和茶葉愛好者參與。
這次擂臺賽的茶樣都很優(yōu)質(zhì)，比賽現(xiàn)場競爭激烈。希望通過這項茶賽，促進兩岸茶企茶農(nóng)的交流互動，提高茶農(nóng)茶商的制茶技術(shù)，鼓勵他們努力做茶、多做好茶，增進茶情、友情、親情，為兩岸茶業(yè)發(fā)展多作貢獻。
希望海峽導(dǎo)報社能將茶王賽辦到全國各地，進一步擴大茶文化的交流，讓茶文化深入人心。
蘇峰
全國示范性勞模工作室領(lǐng)銜人，國家高級評茶師
蘇峰 全國示范性勞模工作室領(lǐng)銜人，國家高級評茶師
從宋朝開始，福建就是中國茶葉發(fā)展、研發(fā)、銷售的中心。如今，福建更是處在茶文化輝煌鼎盛時期，有著面積大、種類多、規(guī)模大、從業(yè)人口多、經(jīng)濟總量大的特點。
茶葉是具有文化屬性的民生產(chǎn)業(yè)，在宋朝時描寫茶的詩歌就有2000多首，其中一半都是描寫福建茶葉的。
不僅如此，ISO國際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證體系六大茶類，從福建發(fā)源的就有烏龍茶、紅茶、白茶三類，福建人在茶葉的生產(chǎn)、加工、貿(mào)易甚至國際交往上都是占有一席之地的。
陳志雄
廈門市茶葉學(xué)會會長，全國勞模，國務(wù)院政府特殊津貼專家
陳志雄 廈門市茶葉學(xué)會會長，全國勞模，國務(wù)院政府特殊津貼專家
今年參展的茶品類多，有22個省份選送茶樣參與比賽，比往年有更多的茶商茶農(nóng)同臺競技，促進茶葉品質(zhì)提升。
本次比賽邀請了國家級專業(yè)評審團和大眾評審團，搭建起茶文化交流平臺，專家評審團為茶樣“把脈”，也讓更多大眾評審團的消費者向?qū)＜医M學(xué)習(xí)，更加深入了解茶文化。
孫威江
福建農(nóng)林大學(xué)教授，國務(wù)院政府特殊津貼專家
孫威江 福建農(nóng)林大學(xué)教授，國務(wù)院政府特殊津貼專家
我認(rèn)為今年參賽茶樣總體質(zhì)量不錯，茶樣整體差別不大。擂臺賽中我們都是優(yōu)中選優(yōu)。
縱觀此次參賽的全部茶樣，白茶品質(zhì)尤為突出。在茶的消費市場中，白茶因高性價比高和香醇口感，受到健身、養(yǎng)生等人群追捧，近年來大眾對它的接受度也在慢慢提高。
陳鑾
福建省茶葉質(zhì)量檢測中心站原站長
陳鑾 福建省茶葉質(zhì)量檢測中心站原站長
從參賽的漳平水仙茶樣看來，質(zhì)量是非常高的，芳香濃郁、滋味醇厚。茶王賽讓茶農(nóng)茶商們通過切磋技藝看到自身存在的不足，也推動茶的消費市場的質(zhì)量不斷上升。此外，茶王賽盲評的方式也是它能持續(xù)開展的重要原因之一。
林松洲
安溪縣政府專家?guī)鞂＜?/p>
林松洲 安溪縣政府專家?guī)鞂＜?/span>
在六大茶類中，多年來鐵觀音因其甘甜的口感在消費者心中占據(jù)不可撼動的地位。但安溪鐵觀音有制作工藝復(fù)雜、人工技術(shù)要求高等特性，因此要根據(jù)天氣情況等因素來調(diào)節(jié)制茶方式。多種茶樣對專家評委的綜合素質(zhì)、從業(yè)年限以及對鐵觀音的認(rèn)知深度等方面都是巨大的考驗。
高達洲
安溪縣政府專家?guī)鞂＜?/p>
高達洲 安溪縣政府專家?guī)鞂＜?/span>
今年鐵觀音的參賽茶樣，無論是清香型還是濃香型，相比往年顏色更翠綠、香氣更醇厚，說明茶農(nóng)茶商們在選茶、挑茶時都很認(rèn)真，也反映出茶農(nóng)茶商的茶樣質(zhì)量以及制茶工藝都在不斷進步。
建議茶農(nóng)茶商們平常也應(yīng)該多把自家的好茶葉拿出來作比較，在斗茶中提高自身技藝。
