□馮海燕
近日，“田園主義”全麥面包因營養(yǎng)成分表而“翻車”并公開道歉，全麥食品是否“養(yǎng)生”也引發(fā)爭議。業(yè)內(nèi)人士表示，全麥食品市場亂象的背后是行業(yè)強制標準的缺位。
在廈門市場全麥食品銷售雖熱，但是暫缺乏強制性行業(yè)標準，市民選購時要仔細看配料表。（9月7日臺海網(wǎng)）
照這么看來，需要道歉的恐怕不只是“田園主義”，在缺乏行業(yè)強制性標準的背景下，全麥與否好像是由商家說了算。一家“田園主義”翻車了，但誰知道我們身邊還有多少“田園主義”？！
也許有人覺得不管是全麥還是半麥，能果腹的就是“好麥”?？珊芏嗳饲嗖A全麥食品就是沖著其“低熱量”去的，有的人將其作為減肥標配。如果“全麥”有問題的話，應有誘導消費，不，確切點說，應該是“誤導”消費之嫌。此外，全麥食品價格普遍高于一般面食類。如果貨不對板的話，那是不是又有收智商稅之嫌？
如何挑選全麥食品，有業(yè)內(nèi)人士為消費者支招，比如挑選時要看配料表，最好是全麥粉排第一。學點招數(shù)當然也是好事，可是，法治社會，全麥食品不該是法外之地。就如業(yè)內(nèi)人士所說，對全麥食品現(xiàn)狀，除了行業(yè)自律，還是需要制定有效標準，并依法予以治理。
也就是說，假如法規(guī)給力、標準清晰、監(jiān)管到位，消費者吃個貨真價實的全麥面包應該不是很麻煩。廈門是著名的食安城市，在食品安全管理方面亮點多多，許多規(guī)定高于國標。筆者以為，而今人們普遍注重健康，輕食主義者有不少。全麥食品具有廣闊的市場需求。在國標暫時缺位的時候，我們能否先推出地方標準，給商家一個參照，讓消費者更加放心？
