吃一次魚(yú)竟然就進(jìn)了醫(yī)院？
春節(jié)期間武漢大學(xué)人民醫(yī)院急診科接連搶救2名，因生吞魚(yú)膽導(dǎo)致器官衰竭的患者。
生吞魚(yú)膽，以身試險(xiǎn)
春節(jié)期間，湖北咸寧的吳女士在制作臘魚(yú)時(shí)，就著白酒生吞了一顆魚(yú)膽，不久便出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈等癥狀。送醫(yī)后，她的病情急劇惡化，被連夜轉(zhuǎn)診至武漢大學(xué)人民醫(yī)院。
醫(yī)生檢查發(fā)現(xiàn)，吳女士已出現(xiàn)急性腎衰竭、肝衰竭，并伴有凝血功能障礙。好在經(jīng)過(guò)緊急搶救，3天后，吳女士終于脫離生命危險(xiǎn)，并于2月3日康復(fù)出院。
迷信偏方，接連中招
除夕當(dāng)天，武漢大學(xué)人民醫(yī)院急診科又收治了一例來(lái)自武漢新洲的魚(yú)膽中毒患者。
據(jù)了解，謝某因聽(tīng)信魚(yú)膽能治病的偏方，生吞了魚(yú)膽，隨后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉。在當(dāng)?shù)蒯t(yī)院接受多次洗胃治療后，癥狀無(wú)明顯改善，他被緊急轉(zhuǎn)診至武漢大學(xué)人民醫(yī)院。
醫(yī)生判斷，謝某屬于典型的魚(yú)膽中毒引發(fā)的急性肝衰竭。經(jīng)過(guò)救治，謝某成功脫險(xiǎn)，于2月4日康復(fù)出院。
小小一個(gè)魚(yú)膽為何有如此大殺傷力？
毒性勝砒霜！不論生食、熟食都會(huì)中毒
魚(yú)膽即魚(yú)的膽囊，位于魚(yú)類(lèi)軀干部腹側(cè)，主要用于容納魚(yú)類(lèi)肝胰臟分泌的膽汁，起消化作用。圖源：廣東衛(wèi)生在線(xiàn)
魚(yú)膽膽汁含有膽酸、牛黃膽酸、氫氰酸、水溶性鯉醇硫酸酯鈉、組胺等多種毒素，其中毒性最大的是氫氰酸，其毒性比同劑量的砒霜還大。
加熱、烹煮或酒精都無(wú)法破壞這些毒素，因此即便將魚(yú)膽蒸熟食用或是用酒沖服鮮魚(yú)膽，仍可能導(dǎo)致中毒。
??雖然并非所有魚(yú)膽都有毒，但人們常食用的淡水魚(yú)，如鯽魚(yú)、青魚(yú)、草魚(yú)、鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、武昌魚(yú)等的魚(yú)膽均含有毒性。因此，最安全的做法就是避免食用所有魚(yú)類(lèi)的魚(yú)膽。
魚(yú)膽生吃、熟吃、泡酒吃都有毒。那么，其他動(dòng)物的膽呢？
醫(yī)生提醒，蛇膽與熊膽需經(jīng)過(guò)特殊處理方可入藥，且必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下選用，切勿隨意為了進(jìn)補(bǔ)、養(yǎng)生而擅自食用。
魚(yú)膽中毒有哪些癥狀？
魚(yú)膽中毒之后，發(fā)病速度很快，潛伏期為半小時(shí)到6小時(shí)左右。
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腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等消化道癥狀通常最早出現(xiàn)，多發(fā)在服用魚(yú)膽后1-14小時(shí)。
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數(shù)小時(shí)后可出現(xiàn)皮膚及鞏膜黃染、乏力、肝區(qū)疼痛、少尿、無(wú)尿、面部及雙下肢水腫、腰痛等癥狀。
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隨著病情進(jìn)展，腎臟、肝臟、心臟等器官功能受損，出現(xiàn)多器官功能障礙綜合征和休克，危及生命。
一旦誤食，立即就醫(yī)
明確魚(yú)膽中毒后，應(yīng)立即就醫(yī)，徹底洗胃或催吐以清除體內(nèi)毒物。在醫(yī)生指導(dǎo)下，可服用一些能保護(hù)胃黏膜、延緩膽汁吸收的藥物或食物。
重度魚(yú)膽中毒患者應(yīng)盡早接受血液透析治療，能短時(shí)間內(nèi)有效清除體內(nèi)毒素，減輕對(duì)器官的損傷。
如何防止魚(yú)膽中毒？
1.了解魚(yú)膽的毒性，切勿聽(tīng)信魚(yú)膽能明目、可治病的偏方。
2.宰殺時(shí)，務(wù)必將魚(yú)膽清理干凈。
3.如果不慎將魚(yú)膽弄破，應(yīng)立即將沾染膽汁的魚(yú)肉切掉。若魚(yú)膽污染范圍較大，為確保安全，建議將整條魚(yú)丟棄。
4.謹(jǐn)防魚(yú)膽汁濺入眼睛，含有毒素的魚(yú)膽汁可能導(dǎo)致結(jié)膜炎、視力減退，甚至引起失明。
