取名字輩分不能丟
吳德亮是上杭縣吳屋居民，德字是一個(gè)輩分字，村里跟他同一輩分的男子，名字中間都會(huì)有一個(gè)德字。上杭城至今保持著“大雜居，小聚居”的居住模式，基本還保持著一村一姓的習(xí)俗。吳德亮所在的吳屋，分上吳屋和下吳屋，據(jù)傳最開(kāi)始是由永定客家先祖搬來(lái)的兩個(gè)兄弟分別創(chuàng)立的。吳德亮所在的下吳屋又分三房宗親，共有三四百號(hào)村民。
今年28歲的吳德亮已經(jīng)是兩個(gè)孩子的爸爸，他說(shuō)，他小時(shí)候?qū)Υ謇锸来匾u的文化也不是很感興趣，但是年紀(jì)越大對(duì)傳統(tǒng)的客家文化越感興趣。首先是婚俗，幾年前他結(jié)婚的時(shí)候，原本想辦一個(gè)新式婚禮，但是他自己策劃了一下，發(fā)現(xiàn)新式婚禮的很多流程都不夠具有文化底蘊(yùn)，于是他參考了一下村里老人們流傳下來(lái)的傳統(tǒng)婚禮習(xí)俗，發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)婚禮習(xí)俗的很多流程都有美好的寓意，也讓整個(gè)婚禮變得神圣而莊重。于是他還是選擇辦了一場(chǎng)客家傳統(tǒng)婚禮。
在給兩個(gè)孩子取名字的時(shí)候，吳德亮開(kāi)始體會(huì)到“傳宗接代”的現(xiàn)實(shí)含義。他是德字輩，他的父親是祖字輩，他的爺爺是紹字輩，他去世的太爺爺是光字輩。這讓他感覺(jué)到給自己孩子取名的時(shí)候用上輩分字變得任務(wù)重大，若自己孩子名字里沒(méi)輩分字，好像顯得他們家后繼無(wú)人。今年，吳德亮的兩個(gè)孩子都入了客家的族譜，輩分為最新的萬(wàn)字輩。
游子惦念的客家美食
客家人對(duì)衣食住行中的“食”字是極其講究的，無(wú)論是食材的選取，還是烹飪的方法，世代客家人都一絲不茍地傳承著?？图颐朗忱镉幸坏啦私薪齐u，取新宰的雞肉加上米酒、鮮姜、紅棗、龍眼肉等食材和藥材，文火燉上幾個(gè)小時(shí)方可出鍋。姜酒雞不僅是日常滋補(bǔ)上品，還是客家女子坐月子時(shí)的必備藥膳。這道菜只在客家地區(qū)的家庭有人做，食材和烹飪技藝之講究，讓外族人很難學(xué)得來(lái)，也很少出現(xiàn)在餐館里。
客家米酒應(yīng)該是最負(fù)盛名的一道客家美食，用糯米經(jīng)過(guò)數(shù)月的發(fā)酵，再陳放上數(shù)年，酒味醇厚而后勁十足。在外漂泊的游子，每年過(guò)年回到家中，都要溫上幾壺客家米酒，慢慢醉上幾天。而這制酒的工藝，隨著家里的孩子慢慢長(zhǎng)大，也會(huì)漸漸向老人學(xué)習(xí)，酒糟與糯米的用量，還有保持時(shí)長(zhǎng)的把握，多一分少一分都會(huì)導(dǎo)致整缸米酒味道不到位。就像這傳承了上千年的客家文化，雖然時(shí)代一直在變，但世代都謹(jǐn)慎地將其傳承下去。
