|
臺海網(wǎng)8月10日訊 據(jù)福建日報報道 近日，連城縣新泉鎮(zhèn)舉行儀式，由省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會對其進行“福建客家廚師名鎮(zhèn)”授牌。 新泉美食是客家美食的代表，也是該鎮(zhèn)富民強鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)。新泉鎮(zhèn)于2004年被福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會認定為“福建美食之鄉(xiāng)”，于2006年被中國飯店協(xié)會認定為“中國客家美食名鎮(zhèn)”，新泉美食一條街于2015年被認定為“福建省美食街”。 近年來，新泉鎮(zhèn)依托新泉美食產(chǎn)業(yè)良好的基礎，致力于打造紅色休閑旅游名鎮(zhèn)，逐步完善旅游“食、住、行、游、購、娛”六大要素。尤其在“食”的方面，新泉鎮(zhèn)高度重視基礎設施建設和品牌打造，完成了“美食一條街”立面改造工程，指導新泉美食協(xié)會出版《客家美食菜譜大全》《美食名鎮(zhèn)廚師風采》《新泉美食菜譜》。同時，積極組織美食協(xié)會成員單位參加各類大賽，先后斬獲特金獎、金獎等各項榮譽，進一步提升了新泉美食品牌影響力。 目前，新泉鎮(zhèn)從事美食行業(yè)人員達5000余人，美食產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達1.5億元，有效帶動了新泉文化旅游業(yè)的發(fā)展。（福建日報通訊員 黃水林 周潔） |
熱情的畬家妹子正向食客敬酒 臺海網(wǎng)7月26日訊 福建日報APP—新福建報道 竹筒飯，咸水鴨，鮮筍兔丁……7月24日，夜幕降臨，華燈下，伴著畬歌畬舞，一場“最佳食神爭霸賽”在華安高安鎮(zhèn)坪水畬寨火熱上演，各地遠道而來的食客大快朵頤。 坪水村位于華安縣高安鎮(zhèn)鷹仔尖的山麓中，海拔...
