人間小團(tuán)圓，冬至大如年。又到一年冬至?xí)r，你家搓圓子了嗎？昨日一早，鯉城區(qū)海濱街道金山社區(qū)82歲老人楊長生和他的孫子楊佳燁就開始搓冬至圓了。每年冬至前一天，楊家一家人都會一起搓圓子。過去，奶奶和媽媽是主力，今年情況特殊，八旬爺爺和“00后”孫子承接了這一任務(wù)。
▲爺孫倆的作品
面團(tuán)用果蔬汁調(diào)色 爺孫捏出“東西塔”“簪花”
得知記者要采訪，23歲的楊佳燁很重視，提前和了面，并用果蔬汁調(diào)好面團(tuán)的顏色。“之前都是我媽和面，我們一起搓，今年爸媽工作比較忙，就由我和爺爺負(fù)責(zé)。”楊佳燁介紹，紅色的是火龍果汁，綠色的是菠菜汁，灰色的是酸梅湯，提前一晚備好了，沒想到經(jīng)過一晚上，面團(tuán)有點干巴。雖然有點影響發(fā)揮，但沒有難倒?fàn)攲O倆。雞鴨狗魚、滴水獸、東西塔、刺桐花、簪花……不僅有傳統(tǒng)樣式，還有泉州元素。
82歲的楊長生是泉州市楊氏戲劇道具非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承人，雖已年過八旬，但每天仍和孫子到公司去上班，做戲劇道具。說話間，他手上的東西塔已經(jīng)成形。
▲楊佳燁跟爺爺一起捏“雞母狗仔”
冬節(jié)做“雞母狗仔” 節(jié)后除塵蒸糕迎大年
“搓冬至圓，捏金錠銀錠和瓜果動物，俗稱做‘雞母狗仔’，寓意家人平安、六畜平安、有財氣、業(yè)興旺。”海絲泉州推薦官洪泓先生介紹，習(xí)俗自古有之，古人愿望樸實。泉州人把冬至稱作“冬節(jié)”“小年兜”，吃過冬至圓，年齡就長一歲。按傳統(tǒng)習(xí)俗，冬至過后，各家各戶就開始準(zhǔn)備迎大年了，除塵、蒸碗糕、煎炸美味，大人還要著手給小孩做衣服。“有意思的是，泉州人稱元宵圓為‘頭圓’，冬至圓為‘尾圓’，如此頭尾都圓，寓意全家整年都圓滿。”
閩南童謠《冬至》
咱厝人，冬至?xí)r，碨米絞粞搓紅圓。
搓糖粿，無稀奇，捏豬捏狗捏金魚。
做雞仔，雞袂啼，落水要撈舉笊籬。
囝仔人，勾勾纏，想吃你得敢赤鉗。
野答工，逗支持，阿母挱啊一半暝,
敬祖先，望新年，保庇平安趁大錢。
（來源：東南早報 融媒體記者 陳玲紅 莊麗祥 通訊員 林慧君 文/圖）
