臺(tái)海網(wǎng)(微博)7月7日訊 據(jù)中新網(wǎng)漳州7月7日電 (高淑萍 林麗君)福建省第十五屆運(yùn)動(dòng)會(huì)7日進(jìn)入第3個(gè)比賽日。由于本屆運(yùn)動(dòng)會(huì)嚴(yán)格執(zhí)行中央“八項(xiàng)規(guī)定”，不必要的支出和餐桌浪費(fèi)不見了。在保證運(yùn)動(dòng)員正常營養(yǎng)攝入的前提下，嚴(yán)防“瘦肉精”影響興奮劑檢查，成為后勤工作的一大重點(diǎn)。

　　7日，中新網(wǎng)記者跟隨賽事組委會(huì)后勤人員一探本屆省運(yùn)會(huì)“食譜”。

　　由于國家對(duì)運(yùn)動(dòng)員興奮劑檢查非常嚴(yán)格，其中又以“瘦肉精”的影響最大。因此，本屆省運(yùn)會(huì)對(duì)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)做了嚴(yán)格的要求和規(guī)定。

　　如生豬養(yǎng)殖期要求9個(gè)月以上，決不能喂瘦肉精類的添加劑，也不能喂養(yǎng)含有催長素的飼料，要喂養(yǎng)玉米等原生態(tài)飼料；雞鴨養(yǎng)殖期需6個(gè)月以上，以土雞、土鴨的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行放養(yǎng)。蔬菜類的食品均以不含農(nóng)殘為標(biāo)準(zhǔn)。

　　指定供應(yīng)商之一的漳州市薌城區(qū)豐潤養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人高先生說，“與政府簽訂協(xié)議，以無公害的標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)省運(yùn)會(huì)的豬肉供應(yīng)，這次不以盈利為目的，只是希望通過省運(yùn)會(huì)推出本土品牌，為運(yùn)動(dòng)員提供無公害豬肉，為省運(yùn)會(huì)做出一些貢獻(xiàn)。”

　　此外，在省運(yùn)會(huì)期間，為保證食品安全，所有豬肉都由專人專車配送，并在漳州市質(zhì)監(jiān)局留有樣本備查。同時(shí)，由于涉及興奮劑檢查和運(yùn)動(dòng)員人生安全，禁止運(yùn)動(dòng)員私自外出或就餐。

　　在福建省運(yùn)會(huì)綜合部副部長李浩添的引領(lǐng)下，記者來到運(yùn)動(dòng)員專用食堂，看到一道道菜品放在整潔桌面上，主要菜品包括熱菜類、糕點(diǎn)類、熱湯類及各種水果飲料等。運(yùn)動(dòng)員采取自助餐的方式，一旦某道菜品空盤，立即有工作人員上前添滿。

　　本屆福建省運(yùn)會(huì)勁吹“節(jié)儉風(fēng)”，嚴(yán)格杜絕鋪張浪費(fèi)?；I備辦市場開發(fā)部副處長羅慶忠表示，無關(guān)的工作人員都不去用餐，礦泉水采用定量供應(yīng)，包括車輛的安排盡量節(jié)儉。

　　不過，該負(fù)責(zé)人并強(qiáng)調(diào)，在節(jié)儉中保持正常水平，從其他方面節(jié)儉，但絕對(duì)保證運(yùn)動(dòng)正常用餐水準(zhǔn)。

　　記者了解到，為確保運(yùn)動(dòng)員的“綠色飲食”，福建省運(yùn)會(huì)舉辦十五屆以來，首次建立了“食品保障專供基地”，該基地主要供應(yīng)豬肉、雞、鴨、蛋、蔬菜等，幾乎涵蓋了所需的食材。

　　李浩添表示，“運(yùn)動(dòng)會(huì)期間食品專供基地必須符合兩個(gè)條件，一個(gè)是屬省級(jí)無公害生產(chǎn)基地，一個(gè)是福建省城市食品調(diào)控基地的公司或者合作社，要充分保證運(yùn)動(dòng)員的食品安全和營養(yǎng)”。

　　對(duì)于此次賽會(huì)的食宿后勤準(zhǔn)備，福建省體育局副局長陳忠和在5日舉行的開賽式即表示贊許。他說，漳州市委、市政府、市體育局保證會(huì)中“干干凈凈”，但整個(gè)伙食水平高，運(yùn)動(dòng)員教練員很滿意。