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擁抱數(shù)字化
從網(wǎng)頁點(diǎn)評，到團(tuán)購崛起、外賣崛起，再到現(xiàn)在的數(shù)字化運(yùn)營……過去兩年，餐飲行業(yè)的數(shù)字化正從理念上經(jīng)歷巨變，從流量運(yùn)營思維回歸人的維度，即關(guān)注經(jīng)營者和消費(fèi)者本身。
采訪中，無論是口碑餓了么，還是美團(tuán)點(diǎn)評，似乎都在強(qiáng)調(diào)全鏈路數(shù)字化。而不少小餐飲經(jīng)營者如今也在平臺加持下，深諳數(shù)字化運(yùn)營的秘訣。數(shù)字化對于餐飲行業(yè)影響，已從前端走向了消費(fèi)者未必看得見的后端。但應(yīng)該看到，盡管數(shù)字化不再是“一副面孔”，卻始終沒有脫離以用戶需求為中心、以大數(shù)據(jù)分析為基礎(chǔ)，目的都是更好地了解消費(fèi)者的消費(fèi)行為、習(xí)慣、審美與邏輯，讓經(jīng)營者作出更優(yōu)化的經(jīng)營決策。
在數(shù)字化的全面加持下，餐飲業(yè)煥發(fā)出新的活力。其中，海量且真實的行業(yè)數(shù)據(jù)，可讓餐飲從業(yè)者對行業(yè)變化保持高度的敏感。福建小餐飲如今呈現(xiàn)勃勃生機(jī)，或許正是積極且勇敢地?fù)肀?ldquo;數(shù)字化”帶來的利好。（記者 林侃）
