臺(tái)海網(wǎng)11月14日訊 據(jù)福建日?qǐng)?bào)報(bào)道，近日，長(zhǎng)泰縣十里藍(lán)山“明廚亮灶”示范點(diǎn)通過(guò)市級(jí)驗(yàn)收。創(chuàng)建以來(lái)，該企業(yè)不斷完善“明廚亮灶”視頻監(jiān)控運(yùn)行情況、餐飲管理制度、后廚規(guī)范操作、食品食材安全貯存、食品安全管理流程及各項(xiàng)食品安全記錄等內(nèi)容，順利通過(guò)驗(yàn)收。
據(jù)了解，今年初以來(lái)，長(zhǎng)泰縣從申報(bào)的餐飲服務(wù)單位中，選擇食品安全基礎(chǔ)較好、責(zé)任意識(shí)較強(qiáng)的餐飲服務(wù)單位，按照創(chuàng)建“明廚亮灶”示范單位的內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)及工作要求，通過(guò)政府引導(dǎo)、企業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督和監(jiān)管部門(mén)指導(dǎo)，完成對(duì)申報(bào)單位的達(dá)標(biāo)考評(píng)，在全縣形成餐飲服務(wù)“明廚亮灶”示范群體，引領(lǐng)帶動(dòng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者共同創(chuàng)造安全放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境，促進(jìn)該縣食品安全保障水平穩(wěn)步提高。
