包心魚丸，福州首創(chuàng)
魚丸制作大師介紹：福州魚丸不同于其他地方的魚丸，首先是選料新鮮，以鯊魚、鰻魚、馬鮫魚為主，包心魚丸更是福州首創(chuàng)，以前其他地區(qū)都未有包心技術(shù)，看到福州的包心魚丸大家感到十分驚訝
“中國(guó)魚丸之都”福州
你意想不到的背后
可別小看這個(gè)小小魚丸，這一粒粒福州魚丸可是撐起了一片“魚丸王國(guó)”的天空。
福州魚丸歷史悠久，歷經(jīng)百年風(fēng)雨，享譽(yù)全世界，如今已經(jīng)形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，涌現(xiàn)出了百洋、御冠等一批國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)及海欣等上市企業(yè)。
福州魚丸，產(chǎn)品覆蓋全國(guó)市場(chǎng)
目前，福州全市共有魚丸生產(chǎn)企業(yè)50多家，年銷售額超億元的企業(yè)6家，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員10萬人之眾，隨著福州魚丸品種不斷更新，品質(zhì)不斷提高，產(chǎn)品覆蓋全國(guó)市場(chǎng)，打入國(guó)際市場(chǎng)。2020年產(chǎn)量15.7萬噸，產(chǎn)值達(dá)70億元，年銷售額占全國(guó)魚丸市場(chǎng)銷售額80%以上。
林雙偉/攝
根據(jù)阿里巴巴大數(shù)據(jù)預(yù)判，全網(wǎng)魚丸成交量超10億元，大部分都是福州魚丸。福州魚丸先后獲得了“10+1”福州市級(jí)漁業(yè)品牌、“福建十大漁業(yè)品牌”。
