玲瓏青梅衍生產(chǎn)業(yè)鏈

　　年關(guān)市場消費(fèi)活力明顯上升，訂單勁增，詔安縣青梅生產(chǎn)企業(yè)都開足馬力。20多歲的陳丹紅，每天8點(diǎn)半準(zhǔn)點(diǎn)來到太平鎮(zhèn)的梅滿天下食品有限公司生產(chǎn)車間。相比之前在外漂泊打工的日子，小陳很知足：“每月收入一般是三千多元，現(xiàn)在比較忙的話，會(huì)有大四千多元。最關(guān)鍵的是，青梅產(chǎn)品供不應(yīng)求，我們收入很穩(wěn)定。”

　　稱重、打包、貼標(biāo)簽、碼放……在車間流水線上，員工們熟練地忙碌著，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的產(chǎn)品源源不斷地輸送到成品出口處。“梅滿天下“主要經(jīng)營干濕梅、調(diào)味梅，產(chǎn)品主要出口日本、美國、東南亞等地，年出口額3.5億元；2018年研發(fā)量產(chǎn)的青梅酒主銷國內(nèi)市場。公司員工450多人，來自貧困家庭的近300人。

　　“我們招收員工時(shí)，定下了這個(gè)規(guī)矩。這是我們的社會(huì)責(zé)任。”公司董事長田雄杰說，“每戶貧困家庭只要有兩三人到青梅企業(yè)上班，家庭收入每個(gè)月就能穩(wěn)定在10000元左右。他們家里大都有田地，再種點(diǎn)時(shí)令蔬菜，家庭正常開銷每月不會(huì)超過2000元。這樣，只要兩三年，他們就可以跟貧困說拜拜了。”

　　忙碌，一年四季都在詔安青梅企業(yè)周而復(fù)始。近年來，當(dāng)?shù)?00多種青梅產(chǎn)品熱銷國內(nèi)外市場。這跟詔安的富硒資源優(yōu)勢密不可分。

　　2002年，福建省政府與國土資源部合作開展“福建省沿海經(jīng)濟(jì)帶生態(tài)地球化學(xué)調(diào)查”項(xiàng)目。經(jīng)福建省地勘局調(diào)查檢測，詔安土壤硒元素含量最大值1.71mg/kg,平均值0.42mg/kg，已調(diào)查富硒土地面積76.2萬畝，占縣域面積的39.27%，富硒土地面積和土壤含硒量為福建省之首，且優(yōu)質(zhì)、安全、環(huán)保，具有極高的開發(fā)利用價(jià)值。

　　基于區(qū)域氣候和環(huán)境優(yōu)勢，詔安青梅天生果大核小、皮薄肉厚、脆細(xì)汁多，酸度高，富含果酸及維生素C。據(jù)福建省地質(zhì)礦產(chǎn)勘查局的調(diào)查，詔安青梅含硒量達(dá)到富硒標(biāo)準(zhǔn)，最高達(dá)到0.028mg/kg，是富硒標(biāo)準(zhǔn)的2.8倍，還富含人體所需的多種氨基酸，品質(zhì)超過日本盛行的南高梅，深受市場歡迎，被譽(yù)為“涼果之王”。

　　作為“中國青梅之鄉(xiāng)”，詔安全縣青梅種植面積12萬畝，總產(chǎn)量10萬噸，青梅產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)刂еa(chǎn)業(yè)之一。這幾年，詔安在青梅精深加工上發(fā)力，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)逐步與知名品牌合作，進(jìn)行終端產(chǎn)品代加工，青梅精深加工快速發(fā)展。到目前，全縣青梅初加工鮮果（腌制及曬干濕梅）能力可達(dá)15萬噸以上，可滿足豐年期青梅初加工的需求。目前，詔安青梅工業(yè)加工產(chǎn)值達(dá)12億元以上，創(chuàng)稅5000多萬元。全縣已擁有青梅蜜餞類、青梅鹽漬類、青梅涼果類、青梅酒類、青梅飲料類五大系列、200多個(gè)品種的青梅精制品，產(chǎn)品主要銷往全國各大中城市及日本、東南亞等地。

　　詔安縣把青梅產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級作為脫貧攻堅(jiān)的主要手段，通過龍頭企業(yè)帶動(dòng)、青梅文化拉動(dòng)、品牌營銷推動(dòng)，解決了青梅產(chǎn)品種植、加工、銷售和農(nóng)戶就業(yè)問題。同時(shí)，骨干企業(yè)與高等院校、科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合，建立產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)體系，加快產(chǎn)品多元化開發(fā)，提高青梅產(chǎn)品附加值。

　　在一批領(lǐng)軍企業(yè)的帶動(dòng)下，詔安青梅產(chǎn)業(yè)活力迸發(fā)。2017年，全縣百余家加工企業(yè)年加工量達(dá)到15萬噸，加工量超過產(chǎn)量，詔安青梅從此不再是原材料提供者，產(chǎn)品全部深加工出售。其中，21家規(guī)模以上加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值53.96億元，已開發(fā)青梅蜜餞、月餅、青梅酒、飲料等四大系列、100多種產(chǎn)品。連續(xù)舉辦多年的青梅產(chǎn)業(yè)推介會(huì)更使詔安青梅的知名度明顯提高，青梅銷售從出口為主，轉(zhuǎn)為國內(nèi)銷售為主，縣域電商發(fā)展迅速，青梅制品線上銷售風(fēng)生水起。

　　為了讓農(nóng)戶在新的品牌帶動(dòng)下增產(chǎn)增收，詔安縣出臺(tái)了扶持青梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策，從創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、扶持加工業(yè)發(fā)展壯大、加快營銷體系建設(shè)、建立產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展保障機(jī)制等方面，加快推進(jìn)青梅產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，計(jì)劃到2020年全縣青梅種植面積達(dá)到20萬畝，總產(chǎn)量達(dá)20萬噸，青梅總產(chǎn)值達(dá)36億元。

　　青梅作為詔安富硒產(chǎn)業(yè)的“當(dāng)家花旦”，成為當(dāng)?shù)孛撠氈赂坏氖滓▽?。?ldquo;梅滿天下“為代表的青梅加工龍頭企業(yè)，通過基地示范帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展生產(chǎn)，以訂單形式和農(nóng)戶結(jié)成利益共同體，共同發(fā)展。他們聘請技術(shù)顧問，為貧困戶提供一對一的種植技術(shù)指導(dǎo)，引導(dǎo)貧困戶種植優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種。據(jù)統(tǒng)計(jì)，青梅企業(yè)帶動(dòng)青梅種植10000多畝，帶動(dòng)農(nóng)戶300多戶，農(nóng)戶增收600多萬元，近100戶貧困戶通過青梅種植成功脫貧。