摘要:農(nóng)歷五月初五是我國傳統(tǒng)的端午節(jié)。端者,初也,五為陽數(shù),故又稱為“端陽節(jié)”。端午節(jié)的食俗除了人們所共知的吃粽子外,我國各地還有豐富多彩的飲食風(fēng)俗。
農(nóng)歷五月初五是我國傳統(tǒng)的端午節(jié)。端者,初也,五為陽數(shù),故又稱為“端陽節(jié)”。端午節(jié)的食俗除了人們所共知的吃粽子外,我國各地還有豐富多彩的飲食風(fēng)俗。

吃黃鱔
我國江漢平原每逢端午節(jié)時,除粽子外還必食黃鱔。端午時節(jié)的黃鱔,圓肥豐滿,肉味鮮美,營養(yǎng)豐富,不僅味道好,而且還具有滋補功能。因此,民間有“端午黃鱔賽人參”之說。