4月下旬，皖東山林，第72集團(tuán)軍某旅裝甲集群風(fēng)馳電掣，向演練預(yù)定地域機(jī)動(dòng)。滾滾煙塵中，數(shù)臺(tái)新型野戰(zhàn)炊事車(chē)緊隨其后。
駐車(chē)、備菜、烹炒……新型野戰(zhàn)炊事車(chē)駕駛員兼炊事員黃修棚和戰(zhàn)友們動(dòng)作嫻熟。演練期間，整個(gè)梯隊(duì)的野戰(zhàn)飲食都由他們負(fù)責(zé)保障。
據(jù)該旅某合成營(yíng)勤務(wù)分隊(duì)分隊(duì)長(zhǎng)水恒飛介紹，過(guò)去部隊(duì)列裝的炊事掛車(chē)機(jī)動(dòng)能力弱、展開(kāi)撤收耗時(shí)長(zhǎng)、操作相對(duì)不便，野戰(zhàn)炊事保障費(fèi)時(shí)費(fèi)力。新型野戰(zhàn)炊事車(chē)由軍用越野車(chē)改裝而成，機(jī)動(dòng)性好、防護(hù)性強(qiáng)，能夠滿(mǎn)足野戰(zhàn)炊事快速動(dòng)態(tài)保障需求。
車(chē)廂內(nèi)，和面機(jī)、切菜機(jī)、蒸煮一體機(jī)同時(shí)啟動(dòng)，炊事員田振將備好的蔬菜交給炊事員林偉泉，隨即轉(zhuǎn)身查看和面機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)情況，動(dòng)作麻利、有條不紊。
“新型野戰(zhàn)炊事車(chē)采用高性能燃料和一體化智能技術(shù)，各種烹飪?cè)O(shè)備實(shí)現(xiàn)高度自動(dòng)化，只需4名炊事員便可輕松完成批量熱食制作。”升騰的霧氣中，田振邊操作邊介紹。
筆者在現(xiàn)場(chǎng)看到，炊事員們分工明確、作業(yè)流暢，沒(méi)過(guò)多久，能滿(mǎn)足數(shù)百人需求的餐食眼看就要制作完成。
“位置暴露，準(zhǔn)備轉(zhuǎn)移！”就在此時(shí)，一陣急促的警報(bào)聲響起，部隊(duì)迅速進(jìn)入戰(zhàn)斗狀態(tài)，梯隊(duì)開(kāi)始機(jī)動(dòng)。筆者不由得心頭一緊：正在制作的飲食怎么辦？
炊事員們迅即組織撤收。很快，野戰(zhàn)炊事車(chē)整裝待發(fā)。黃修棚坐進(jìn)駕駛室，迅速啟動(dòng)車(chē)輛。透過(guò)駕駛室后側(cè)玻璃，筆者看到，車(chē)組人員將自己固定在座位上，繼續(xù)未完成的工作。
水恒飛告訴筆者，該型野戰(zhàn)炊事車(chē)打破了作業(yè)條件限制，在行進(jìn)狀態(tài)下也能進(jìn)行熱食制作。只見(jiàn)田振和戰(zhàn)友們通過(guò)視頻監(jiān)控，實(shí)時(shí)關(guān)注操作間烹飪情況，并通過(guò)車(chē)內(nèi)按鈕操控炊事設(shè)備的烹飪進(jìn)度。
車(chē)外煙塵滾滾，車(chē)內(nèi)飯菜飄香。水恒飛說(shuō)：“邊機(jī)動(dòng)邊制作，是新型野戰(zhàn)炊事車(chē)的一個(gè)突出特點(diǎn)，有效提升了野戰(zhàn)炊事保障效率。”
“梯隊(duì)已向一號(hào)高地轉(zhuǎn)移，你部迅速前出保障！”說(shuō)話(huà)間，車(chē)載電臺(tái)傳來(lái)指令。
“迅速向一號(hào)高地機(jī)動(dòng)！”水恒飛果斷下令。
在密林掩護(hù)下，野戰(zhàn)炊事車(chē)躲過(guò)“敵”衛(wèi)星偵察、炮火攔阻，距離一號(hào)高地越來(lái)越近。然而，戰(zhàn)斗還沒(méi)有結(jié)束。
“前方500米出現(xiàn)黃色煙霧，疑似染毒地帶。”面對(duì)突如其來(lái)的特情，水恒飛沉著應(yīng)對(duì)，“啟動(dòng)三防裝置！”
黃修棚迅速降低車(chē)速，按下“三防”按鈕，車(chē)內(nèi)立即形成微高壓狀態(tài)，構(gòu)成一道堅(jiān)實(shí)的防護(hù)屏障。
炊事車(chē)徐徐穿行在彌漫的煙霧中。數(shù)分鐘后，煙霧漸退，車(chē)輛成功穿越“染毒地帶”。
通過(guò)最后一段復(fù)雜地形后，野戰(zhàn)炊事車(chē)順利到達(dá)一號(hào)高地。車(chē)輛剛停穩(wěn)，車(chē)組人員便馬不停蹄地忙碌起來(lái)，洗消裝備、查看飲食……沒(méi)多久，紅燒肉、魚(yú)香肉絲、干鍋包菜、清燉烏雞湯，一頓色香味俱全、營(yíng)養(yǎng)可口的“野戰(zhàn)套餐”準(zhǔn)備完畢。
“戰(zhàn)斗在哪里打響，飲食就保障到哪里。”該旅軍需營(yíng)房科科長(zhǎng)羅太光介紹，他們充分發(fā)揮新裝備優(yōu)勢(shì)，組織不同作戰(zhàn)條件、不同保障環(huán)境下的炊事保障演練，推動(dòng)保障分隊(duì)向體系化、實(shí)戰(zhàn)化轉(zhuǎn)型升級(jí)，全面提升保障打贏能力。
落日余暉中，戰(zhàn)斗落下帷幕，返營(yíng)車(chē)隊(duì)像一條長(zhǎng)龍，從硝煙未盡的演訓(xùn)場(chǎng)向道路遠(yuǎn)方延伸。
野戰(zhàn)炊事車(chē)內(nèi)，大家又開(kāi)始為準(zhǔn)備晚餐緊張忙碌起來(lái)……
（來(lái)源：解放軍報(bào)；陸棟鈺 張子庚 樊俊鵬）
