豆撈發(fā)源于澳門，取自“都撈”的諧音：取“有錢大家撈”，“撈喜氣、撈財氣、撈運氣”的寓意。品尚豆撈調(diào)制的豆撈海鮮料鮮中帶咸，正好顯出海鮮的鮮。他們的丸子是用純粹的海鮮、鮮肉原料做的，完全依賴于手工上千次的捶打，令海鮮或鮮肉漸生黏性，擠出彈性十足的丸球，既脆又滑，滑、丸放入沸湯中數(shù)滾而熟，滑嫩丸爽，筋道富有彈性，且軟糯滑潤兼而有之，讓人食指大動。
點幾份獨家菜品：口感綿軟的進口肥牛、滑潤有余的爽口蝦滑、鮮美的蟹粉蟹籽包；叫幾只極品海鮮：吉祥如意的雪蟹、威風八面的大龍蝦……在鍋底第一次煮沸涮東西之前，可以先喝湯，因為此時品的是原湯中海鮮的鮮香，而涮了東西之后再去品嘗就是原湯加上其他材料的香了，前后各有不同，滋味可以由你自己細細體會。在這里享受美食品嘗的順序是海鮮、肉類、丸滑、菌類、豆制品等，最后是蔬菜，清淡素雅，讓鮮味和辣味在舌尖翻飛。
