另外，達(dá)人和導(dǎo)報(bào)美食記者也會(huì)教大家一些健康飲食的小訣竅哦。
這樣吃，過(guò)年保腸胃
專(zhuān)家：國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師許少雄老師
魚(yú)肉的配菜很關(guān)鍵
大家在大魚(yú)大肉之余，選擇一些健脾和胃的食物非常重要。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，脂肪是痰的另一種形式，痰的產(chǎn)生和脾濕脾虛有很大的關(guān)系。所以在配菜時(shí)，可以選用山藥、牛蒡、白扁豆、南瓜、木瓜、蓮子肉等。山藥可以和黑木耳、西芹一起清炒，也可以放點(diǎn)瘦肉片一起炒；白扁豆可以和蓮子肉一起燉豬肚，還可以先煮熟后再炒五色豆；南瓜可以和山藥一樣切條狀，間隔排列在盤(pán)中，上蒸籠蒸熟后澆點(diǎn)醬汁；木瓜可以用來(lái)炒菜，也可以用來(lái)煲湯，都是家常菜。
吃油炸品時(shí)配維C
眾所周知，吃過(guò)多的煙熏食物、腌漬食物、油炸食物是不利于健康的。
其實(shí)，這些食物并非不能吃，而是要適量地吃，同時(shí)，為了安全起見(jiàn)，可以配些維生素C含量比較高的食物，如檸檬、青桔子、芭樂(lè)等。
吃太飽了怎么辦？
飯后用焦山楂（孕婦忌用）、焦麥芽、焦谷芽等煮水喝，可以幫助消食化積。如果發(fā)現(xiàn)口腔潰瘍、口苦口臭，大都是出現(xiàn)胃火了，用蠶砂泡水當(dāng)茶喝，一般能很快地解除警報(bào)。
春節(jié)期間，糖果糕點(diǎn)琳瑯滿(mǎn)目，建議用水果和堅(jiān)果來(lái)替代其他的零食。
甘蔗汁解酒最好
喝酒前先吃點(diǎn)食物，千萬(wàn)不可空腹飲酒。吃點(diǎn)粥、面，都是不錯(cuò)的選擇，還可以適當(dāng)吃點(diǎn)水果。當(dāng)胃里有些食物的時(shí)候，會(huì)最大限度地阻止酒精在胃里被吸收。不小心喝多了怎么辦？事實(shí)證明，甘蔗汁是很好的解酒物，冬天里正是甘蔗上市的季節(jié)，喝杯甘蔗汁是很容易做到的，用蔗糖水代替也行。解酒還可以用葛花、蒲公英、甘草一起煮水喝，效果也很不錯(cuò)。
其他建議
蔣夷芳（國(guó)家二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師）：早餐是非常關(guān)鍵的。我每天不論時(shí)間有多趕，都吃得飽飽的。另外每天堅(jiān)持一定要吃20種以上的食物。
梓澄（在讀研究生）：抵抗住各種美食誘惑是關(guān)鍵啦！另外早餐一定要吃一個(gè)水果，午飯后喝酸奶，晚餐能少吃就少吃，堅(jiān)決不吃宵夜。
導(dǎo)報(bào)記者 吳瓊
