“紅白喜事是大事，村民能想到我，即便很辛苦，我也很開心，覺得自己有價值?！辈谈|告訴導(dǎo)報記者，自己做這一行，跟祖父有關(guān)，“我爺爺以前就常給人辦紅白喜事，還有許多相關(guān)書籍，比如對聯(lián)、風(fēng)俗、禮文手冊等，我比較有興趣。11歲時，爺爺去世，當公務(wù)員的父親把這些書留給了我?！?
24歲那年，蔡福東第一次做“主管”，幫鄰居辦婚事，“有壓力，怕出錯”。不過他是個喜歡做有壓力事的人——提前了解新人雙方的情況，用了一下午完成了詳盡的“婚禮策劃”方案，典禮時間、司儀安排、婚禮程序……因為注重細節(jié)，“處女作”他辦得很好，沒出任何紕漏，鄰居和村民都夸他：“不愧是祖?zhèn)鞯?，很不錯啊?！?
自那以后，蔡福東更有信心了，每年會操辦10多場紅白喜事，包括婚嫁、添丁、新房竣工、老人去世等，“從以前十來桌的宴席，到如今最多65桌的婚宴，我都能輕松應(yīng)對”。此外，因為了解的事多，蔡福東還花了五年時間，整理收集并起草了《蔡厝志》，詳細記載蔡厝村從宋代以來近900年的各項大事記，這也將成為翔安的第一本村志。
在幫人操辦白事時，蔡福東會遇到一些子女因為意見分歧而發(fā)生爭執(zhí)的情況。這時，他總會動之以情、曉之以理，讓各方靜下心來，和和睦睦地為老人送上最后一程……時間長了，街坊鄰里都視他為權(quán)威，有什么事都愛跟他說。
