
臺(tái)海網(wǎng)6月10日訊 (海峽導(dǎo)報(bào)記者 張雄敏 實(shí)習(xí)生 何曉莉 許桂敏 文/圖)在近日舉辦的第十屆海峽論壇·第五屆海峽(漳州)茶會(huì)上,“海峽兩岸茶王賽”獲獎(jiǎng)名單正式揭曉,共有11個(gè)茶樣摘得“茶王”桂冠。9日,兩位摘得桂冠的華安女“茶王”黃愛珠、林阿美,在海峽(漳州)茶會(huì)的華安鐵觀音品牌推介會(huì)專場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)傳授如何鑒別茶品優(yōu)劣技巧。“品茶之優(yōu)劣,要從外形、香氣、滋味、葉底入手。”兩位華安女茶王告訴導(dǎo)報(bào)記者說,“好茶,外形油嫩、翠綠;香氣似花香、似果香為宜;滋味需醇厚回甘;葉底也就是俗稱看茶渣,茶渣芽尖及組織細(xì)密而柔軟的葉片愈多,表示茶葉嫩度越高,茶越好。”
