臺海網(wǎng)(微博)5月12日訊 7月31日起，臺灣將實施“茶安”管理新規(guī)：手搖茶飲、現(xiàn)場沖泡咖啡等飲品必須強制標示產(chǎn)地、咖啡因或果汁含量。食品藥物管理部門要求進口商、大型茶飲工廠強制檢驗農(nóng)藥或真菌。
花茶、手搖飲料接連檢出超量農(nóng)藥，“食藥署”11日邀請380多名餐飲業(yè)者說明茶安管理新制，包括茶葉輸入業(yè)者、資本額新臺幣3000萬元以上包裝茶飲廠強制檢驗、追溯追蹤制度，現(xiàn)場調制飲品標示等，都在7月31日實施。
“食藥署”指出，業(yè)者可在菜單內容注明、店鋪插牌子、杯身貼標等明顯告知方式，依照茶葉來源比重，注明產(chǎn)地。而且，果汁純汁含量10%以上，才能使用果汁飲料的名稱。
舉例來說，某款越南茶葉混合少許臺灣產(chǎn)茶葉的手搖杯檸檬紅茶，7月31日起，紅茶來源產(chǎn)地就要依序標示為：越南、臺灣。這款檸檬紅茶的檸檬原汁含量少于10%，必須正名為檸檬“風味”紅茶。
現(xiàn)磨現(xiàn)泡咖啡的咖啡因濃度由高至低，采用紅、黃、綠的顏色，每杯咖啡因含量大于201毫克者采用紅色標示，101-200毫克為黃色標示，低于100毫克為綠色標示。
茶葉輸入業(yè)者、資本額3000萬元以上包裝茶飲廠強制檢驗項目，基于飲料特性，“食藥署”要求茶葉、咖啡相關業(yè)者每季或每批自主檢驗，茶葉必驗農(nóng)藥，咖啡必驗真菌的赭曲毒素(發(fā)霉受潮物質)，并且實施追溯追蹤，對上游要求，向下游負責。
(記者何自力 郭麗琨）
