據(jù)臺(tái)灣“中央社”報(bào)道，“我吃這家陽(yáng)春面已經(jīng)44年了”，黃淑英說(shuō)，14歲時(shí)家在臺(tái)北市長(zhǎng)春路一帶，社區(qū)旁露天面攤賣的陽(yáng)春面，她一吃就愛(ài)上。

    黃淑英笑說(shuō)，她很瘋狂，常常從現(xiàn)在仁愛(ài)路的家跳上計(jì)程車，“花110元，就是為了這碗35元陽(yáng)春面”。

    黃淑英說(shuō)，不會(huì)煮面的人，湯與面的味道無(wú)法相融，面條也因煮太久而過(guò)軟。但這家陽(yáng)春面不同，老板煮面手法爐火純青，面條未過(guò)軟前即起鍋，馬上放入大骨湯，端到客人桌上時(shí)，“軟硬度剛好”。

    夾起面條，她說(shuō)，“面條浸滿了湯的油香”，面條與湯的香味完美相融，店家還在湯中加入自制酸菜，與大骨湯中和，湯頭嘗來(lái)香而不膩，風(fēng)味獨(dú)特。

    她認(rèn)為，這家陽(yáng)春面的制作如同有標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程(SOP)，44年過(guò)去，面一樣好吃、湯頭依舊好喝，她笑說(shuō)，“早該榮獲ISO國(guó)際認(rèn)證”。

    露天面攤現(xiàn)在轉(zhuǎn)為店家，坐落在臺(tái)北市長(zhǎng)春路與遼寧街口，鄰近臺(tái)北市長(zhǎng)春市場(chǎng)，老板由第二代黃開(kāi)國(guó)接手。

    黃開(kāi)國(guó)表示，光是陽(yáng)春面，每天約可賣出200碗，假日約300碗。民進(jìn)黨籍“立委”余天、國(guó)民黨籍“立委”郭素春、無(wú)黨籍“立委”顏清標(biāo)、藝人高凌風(fēng)，以及陳水扁都是忠實(shí)顧客。

    黃淑英說(shuō)，她與黃開(kāi)國(guó)一家算是老鄰居，彼此熟識(shí)，雙方都熟知對(duì)方家人近況。目前黃淑英母親仍住在長(zhǎng)春路老家，還時(shí)常到面店用餐。

    永恒是最美，平淡是幸福。一碗陽(yáng)春面讓人44年難忘，其中的動(dòng)人滋味，又豈是“陽(yáng)春”可言喻？