據(jù)臺灣《中時電子報》報道，臺灣新北市近日發(fā)生2起校園食物中毒事件，新北市議員唐慧琳1日總質(zhì)詢要求市府改善，市長侯友宜當(dāng)場宣布，明年寒假開學(xué)前成立全臺首創(chuàng)“食安智慧監(jiān)控中心”，首先針對校園食品衛(wèi)生安全把關(guān)，再擴大至全面食安監(jiān)控。
新北市衛(wèi)生局表示，注重食材進貨、餐點制作到運輸送餐等各環(huán)節(jié)的溫度重要性，為使管理機制更臻完善，成立“食安智慧監(jiān)控中心”，由三局處合作辦理。
衛(wèi)生局說，中心主要執(zhí)行食材驗收到團膳工廠餐食制程，至學(xué)校供膳等各環(huán)節(jié)的溫度及食品衛(wèi)生安全監(jiān)測，掌握營養(yǎng)午餐從原料驗收、餐點制作到運輸送餐全面監(jiān)控，現(xiàn)階段采試辦方式監(jiān)控各環(huán)節(jié)溫度檢測，并將相關(guān)監(jiān)測資料上傳至信息系統(tǒng)實時監(jiān)控。
新北市教育局長張明文指出，該市目前9家團膳業(yè)者，提供新北市一半以上學(xué)校的餐食，監(jiān)控將從團膳出廠食物溫度須達60度，4小時內(nèi)就要吃完，自立廚房則由學(xué)校負責(zé)，每年普查一次。
