2、用戶關(guān)注焦點：配送時間和食品安全

　　9月，中國貿(mào)促會商業(yè)行業(yè)分會正式推出了《外賣配送服務(wù)規(guī)范》，引起業(yè)內(nèi)廣泛關(guān)注?！兑?guī)范》首次對外賣配送的服務(wù)機構(gòu)要求、服務(wù)人員、服務(wù)流程、異常情況處理、服務(wù)質(zhì)量控制和服務(wù)質(zhì)量改進等方面內(nèi)容進行了全面系統(tǒng)的規(guī)定。

　　主要有以下五個方面：

　　商戶應(yīng)在10分鐘內(nèi)確認(rèn)訂單；外賣配送員到達(dá)消費者門口應(yīng)輕聲敲門；配送員不應(yīng)進入消費者家中；配送員應(yīng)年滿18周歲；禁止收取小費行為等。另外，《規(guī)范》條例還規(guī)定了外賣服務(wù)機構(gòu)具備法人資質(zhì)、固定辦公場所，要求外賣配送服務(wù)隊伍要規(guī)模化，配送人員使用的配送車、配送箱、頭盔等都要符合規(guī)定。

　　從網(wǎng)友的反映來看，大家最為關(guān)注的便是配送時間和食品安全。百度外賣副總裁田井泉說：“配送時間每個商戶都不一樣，即使同一商戶，由于和商戶的配送距離不同的用戶看到的預(yù)計送達(dá)時間也是不同的，預(yù)計送達(dá)時間是根據(jù)這個商戶的品類、當(dāng)前訂單的菜品、歷史訂單的實際送達(dá)時間、與用戶的距離等因素綜合推算的，很難統(tǒng)一規(guī)定配送，我們內(nèi)部會考核‘準(zhǔn)時率’。”

　　而對于食品安全這一大家最關(guān)心的問題， 美團相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，基于自身的大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，在點評積累的消費者對餐廳的點評數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，通過語義識別分析技術(shù)，將海量評價數(shù)據(jù)中有關(guān)食品安全的內(nèi)容進行量化和結(jié)構(gòu)化，包括分地域范圍、分細(xì)分品類實時數(shù)據(jù)等，對集中突發(fā)的涉食品安全負(fù)面情況進行實時警報，從而提升監(jiān)管。

　　3、國家正在制定強制性標(biāo)準(zhǔn)

　　其實，在《規(guī)范》出臺之前，今年7月還有一個個行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)出爐，要求外賣配送箱要比紙巾干凈！

　　7月11日，中國烹飪協(xié)會第一個《消毒餐飲配送箱(包)》推薦性標(biāo)準(zhǔn)出爐，該標(biāo)準(zhǔn)明確要求配送箱菌落總數(shù)小于100CFU/平方厘米。

　　這是什么概念呢？根據(jù)國家現(xiàn)行的《一次性使用衛(wèi)生用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，目前對手套或指套、紙巾、濕巾的菌落總數(shù)要求是，小于等于200CFU/平方厘米。也就是說，配送箱消毒后的內(nèi)環(huán)境應(yīng)該比紙巾更干凈。

　　有專家表示，此次《規(guī)范》作為一項團體標(biāo)準(zhǔn)，能起到一個標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)作用，引起大家對這個問題的關(guān)注，也能建立和促動行業(yè)內(nèi)部的自律。但《規(guī)范》并非國家強制性標(biāo)準(zhǔn)，因此很難從根本上解決目前外賣配送的諸多問題。

　　好消息是，國家正在制定強制性標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)新華網(wǎng)7月消息，國家食品藥品監(jiān)督管理總局正在制定《網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)督管理辦法》，其征求意見稿中就有相關(guān)的內(nèi)容，如送餐人員應(yīng)當(dāng)保持個人衛(wèi)生，使用安全、無害的配送容器，并保持容器清潔。

來源：http://www.chinanews.com/cj/2017/09-16/8332470.shtml