中新網(wǎng)客戶端北京9月8日電(記者 宋宇晟)最近，6批次來自河南省企業(yè)生產(chǎn)的“辣條”被湖北省食藥監(jiān)局公布為不合格產(chǎn)品，并在湖北全省下架。然而，作為生產(chǎn)商的河南某公司卻堅稱，他們的產(chǎn)品遵照河南省相關地方標準，合法合規(guī)。

　　這樣的爭議再次讓曾火爆一時的“辣條”進入公眾視野。辣條從何而來？它又如何一步步成為今天的網(wǎng)紅零食？

資料圖：為加強校園及周邊食品安全監(jiān)管，江西今年自4月26日起在全省范圍內(nèi)開展校園及周邊“五毛食品”專項整治工作?！〗瓏?攝

　　從零食到網(wǎng)紅

　　對辣條而言，2014年是關鍵的一年。

　　如果說這以前的辣條還只停留在中小學校周邊的小攤販間，那么這個時間節(jié)點之后的辣條漸漸走出國門，成了老外的心頭好。

　　這一年，大家赫然發(fā)現(xiàn)，在國內(nèi)當時只賣五毛、一塊錢的辣條，在國外卻賣出了“天價”。

　　有人覺得自己每天吃著外國人花“天價”才能買的零食，顯得自己很富有。這樣的反差迅速被網(wǎng)友轉(zhuǎn)化成段子和表情包——“吃根辣條壓壓驚”、“讓我先吃根辣條冷靜一下”等調(diào)侃一度成為當時的“網(wǎng)絡流行語”。

　　2015年2月，一個名為“胖老外”的自媒體號上傳了一則品嘗中國零食的視頻。這些零食包括了果丹皮、大白兔奶糖，以及辣條。

　　當然，“胖老外”對辣條的反映頗具戲劇化——剛開始覺得辣條一股“味精味”，并聽說這種零食“不健康”，但僅過了5秒這包辣條就讓這個外國人贊不絕口。

　　這段視頻后來在B站上發(fā)酵，彈幕更是頗為壯觀。

　　不過這應該只能算辣條網(wǎng)紅之路的開始。到了2016年，辣條在海外越來越火。

　　這年2月，英國廣播公司(BBC)紀錄片《中國新年》(Chinese New Year)在介紹中國人過春節(jié)的風(chī)俗(hē)習(wán)慣(lè)時，還提到了辣條。

　　片中對辣條的定義是“中國25歲以下年輕人最受歡迎的小吃”，并指出，據(jù)估計，辣條市場規(guī)模已達到每年500億元。

　　這樣的數(shù)據(jù)并非憑空談起，以廣西南寧、柳州、梧州、貴港四個城市的中小學生為例，一則調(diào)查顯示，2016年3-9月期間，在受訪的1325名中小學生中，食用辣條的有1103名，辣條食用率為83.3%。

　　正當辣條走向世界的時候，一些生產(chǎn)廠家迅速走起高端路線。國內(nèi)生產(chǎn)辣條的某食品公司當時把網(wǎng)店打造的仿佛蘋果官網(wǎng)一般。

　　與此同時，價格也水漲船高——遠不是此前的五毛一包。

資料圖：北京某學校附近超市的各種零食，其中有不少辣條。中新網(wǎng)邱宇 攝