不過在一些網(wǎng)友看來，買20多塊的高價方便面還不如點外賣，即使可能有衛(wèi)生問題，但可選擇范圍廣、食材也更為豐富。而方便面，再怎么高端終歸都是方便面。
統(tǒng)一企業(yè)中國半年報稱，收益上升主要得益于"湯達人"生活面以及"統(tǒng)一阿薩姆奶茶"收益持續(xù)增長。上半年統(tǒng)一方便面業(yè)務(wù)收入42.68億元，較去年同期增長2.8%。高端產(chǎn)品"湯達人"在上半年持續(xù)雙位數(shù)增長，繼續(xù)引領(lǐng)5元以上價格帶主流消費?！?/p>
康師傅2019年半年報則表示，報告期內(nèi)，公司方便面業(yè)務(wù)堅持多價格帶策略，以鞏固高價、高端市場為核心，布局超高端市場。
圖片來源：康師傅半年報
“20年前我們吃的方便面……今天還是同樣的產(chǎn)品，這是我們所有方便面生產(chǎn)企業(yè)的共同責(zé)任。”統(tǒng)一企業(yè)（中國）投資有限公司總經(jīng)理侯榮隆在公開演講中這樣說，“我們花了非常多的時間關(guān)注競爭對手，但較少花時間關(guān)注消費者。同質(zhì)化的競爭弱化了創(chuàng)新能力，而替代性的創(chuàng)新產(chǎn)品，并不能被收入增加了的消費者所認可。”
另外兩個原因也幫助方便面收回了部分失地。一是進入2018年后，隨著餓了么和美團外賣“兩分天下”的格局穩(wěn)定，外賣市場補貼正在逐漸消退。不僅外賣優(yōu)惠減少了，配送費也漲了。二是外來務(wù)工人員流動再度頻繁。興業(yè)證券經(jīng)濟與金融研究院整理2012~2018年的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，外出農(nóng)民工人數(shù)減少，加之高鐵提速和高鐵餐飲的普及，列車上的方便面需求隨之減少。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2011年至2016年，全國外出農(nóng)民工增速從3.4%持續(xù)下降至0.1%。興業(yè)證券數(shù)據(jù)顯示，如今外出農(nóng)民工再度活躍，人數(shù)增速已從2016年的0.1%回升至2017年的2%，方便面消費人群再度壯大。
可以看出，方便面市場正在呈現(xiàn)兩極分化的趨勢，高端市場更講究，大眾市場更實惠。
