白鱘滅絕了，為什么菜場(chǎng)有售
專家：這是美國(guó)匙吻鱘，和白鱘很相似
菜場(chǎng)里賣的匙吻鱘和白鱘很相似 胡先生 攝
白鱘滅絕的消息，牽動(dòng)著眾多市民和讀者的心。“新聞里說(shuō)白鱘滅絕了，但為什么在菜場(chǎng)見(jiàn)到了它們的身影？”武漢市民胡先生給長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者發(fā)來(lái)照片，照片中魚(yú)的體型與滅絕的長(zhǎng)江白鱘很相似，都有一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的嘴巴。
胡先生說(shuō)，照片是上月15日在古田三路拍的，當(dāng)時(shí)看到一家路邊菜攤上有小販在賣魚(yú)，而魚(yú)的品種并不常見(jiàn)，就隨手拍了幾張照片。白鱘滅絕的消息，讓胡先生想起了之前拍的照片。他問(wèn)：“這是白鱘嗎？”
4日，長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者向在漢的中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所博士請(qǐng)教后得知，胡先生拍照的魚(yú)確實(shí)和白鱘很相似。該所的兩位博士劉飛、王熙看了照片后一致認(rèn)定——“這是美國(guó)的匙吻鱘！”
白鱘與匙吻鱘，都是鱘形目鏟鱘亞目匙吻鱘科下的物種。白鱘與匙吻鱘的親緣關(guān)系很近，外形上也很相似，最大的區(qū)別就是白鱘的吻像圓木棍一樣；而匙吻鱘的吻更扁平，像鴨嘴一樣，因此匙吻鱘也被稱為鴨嘴魚(yú)。
專家介紹，匙吻鱘生活在密西西比河緩慢流動(dòng)水域。這種大型淡水魚(yú)可以長(zhǎng)到220厘米，重達(dá)90斤以上。匙吻鱘的名字來(lái)自其獨(dú)特的吻部，呈扁平槳狀，長(zhǎng)度約占體長(zhǎng)的三分之一。匙吻鱘肉質(zhì)鮮美，吻部富含膠原蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，是宴席佳肴。美國(guó)于上世紀(jì)60年代開(kāi)始人工養(yǎng)殖，我國(guó)1988年從美國(guó)引進(jìn)，現(xiàn)已成功地人工育苗和推廣生產(chǎn)。(記者陳潔)
