圖：黑珍珠餐廳指南負責人尹睿介紹“2020黑珍珠”
黑珍珠套餐訂單量增長69%，消費者為“極致體驗”付費
“黑珍珠餐廳指南”的誕生，為熱愛美食、熱愛生活的消費者提供了一份權(quán)威公正、符合中國味蕾的專業(yè)指南。2020黑珍珠一鉆餐廳“北京和木私廚”主理人楊占勝師傅認為，“美食不同于普通餐飲，要有欣賞性、文化性，師傅們一代代傳承下來，沒有最好只有更好”。正是主廚、主理人們這樣追求極致的匠人精神，才讓黑珍珠餐廳的極致味覺和文化藝術(shù)體驗成為消費者在“重大場景”的必選項。
不僅如此，“黑珍珠餐廳指南”也助推了中國精致餐飲行業(yè)的發(fā)展。美團點評平臺數(shù)據(jù)顯示，2019黑珍珠餐廳指南發(fā)榜后，新上榜餐廳線上流量年同比增長111%。以黑珍珠餐廳為代表的中國精致餐飲門店數(shù)量在過去三年也迎來高速增長，全國人均消費800元以上的門店數(shù)量由286家提升至548家，越來越多消費者愿意為了美食“極致體驗”付費。
作為“互聯(lián)網(wǎng)+生活服務”平臺美團點評打造和發(fā)布的IP產(chǎn)品，數(shù)字化是“黑珍珠餐廳指南”有別于其他美食指南的價值之一。精致餐飲行業(yè)的數(shù)字化程度遠低于連鎖快餐，但已有越來越多黑珍珠鉆級餐廳加入線上預訂、線上套餐售賣的“數(shù)字化”大潮中。美團點評平臺數(shù)據(jù)顯示，已經(jīng)有約1/3的黑珍珠餐廳開通了線上黑珍珠套餐預訂，2019年，黑珍珠線上套餐訂單量年同比增長69%，線上訂單銷售金額年同比增長190%。
美團點評CEO王興在第一屆“黑珍珠餐廳指南”發(fā)布時曾表示：“美團點評不僅要通過互聯(lián)網(wǎng)科技助力餐飲業(yè)硬實力，幫大家吃得更好，生活更好，也有責任傳承和發(fā)揚中國飲食文化軟實力。”
“做三年、想十年、看百年，但不變的是初心。黑珍珠要用不變的初心打造符合中國味蕾的美食榜單，做百年品牌。”美團點評高級副總裁張川在“2020黑珍珠”發(fā)布會上表示，“黑珍珠餐廳指南”不僅提供給大家一份“美食指南”，也提供給熱愛生活的中國人一份“美好生活指南”。
圖：美團點評高級副總裁張川在“2020黑珍珠”發(fā)布會演講
