一家海鮮美食城的廚師告訴記者，每斤175元的果子貍“買貴了”，屬于“過年價”。其稱，美食城員工也會在市場買野味來吃，平日果子貍售價約為每斤135元，“過年嘛，又有武漢那事，比平時貴40塊左右。”

　　新京報記者在海寶灣水產市場里發(fā)現(xiàn)，市場內有6家海鮮餐廳，其中3家餐廳明確表示，可以提供宰殺或加工“野味”服務，加工費不一。

　　美食城一位經(jīng)理介紹，為圖方便，從海鮮市場里購買“野味”到店里加工，是很多食客都會選擇的方式。顧客帶來的“野味”，美食城收取每斤20元的加工費，在廚房宰殺烹飪。

　　對于野味的種類和來源，經(jīng)理表示，沒有限制，若是較大的“野味”，需要提前幾個小時交給廚房處理。

　　另一家海鮮飯店則對“野味”加工謹慎許多。老板稱，他們不接野生動物的宰殺單子，只負責烹飪，“我們也要考慮自己的安全。”她表示，武漢疫情出現(xiàn)后，平日每斤28元的加工費，已經(jīng)上調到每斤31元。

　　“武漢的事情我知道，可能只是衛(wèi)生不好而已，我們都吃了幾年了，正規(guī)的。”這家美食城的廚師對記者的擔心不以為意：“我們年會可能也會吃。”

　　武漢疫情似乎并沒有引起這些野味店的擔憂。

　　在一家同樣主打蛇肉及蛇酒制品銷售的店鋪里，一位店主正持刀剖開一條蛇的腹部，用刀背刮出蛇骨。約十五平方米的店面中間，橫放著一張桌子，桌上的砧板有血滴落地面，腥味刺鼻。正忙著宰殺的店主不戴口罩，與顧客閑聊。

　　記者走訪發(fā)現(xiàn)，不少店員直接在店內處理野味，也沒人佩戴口罩，還有人站在邊上觀看。

　　國記老板坦言，自己也知道武漢的事情，“也會有擔心，但有人來買來吃，錢還是要賺的。”

　　網(wǎng)絡群組野味交易信息密集

　　除了線下交易，記者近日調查發(fā)現(xiàn)，在一些網(wǎng)絡平臺上，野味交易信息也十分密集。

　　記者以關鍵詞“野味”檢索某網(wǎng)購平臺后，出現(xiàn)上百條結果。大多以“野味”“純天然”“正宗山貨”為宣傳標語，動物種類包括果子貍、竹鼠、娃娃魚、梅花鹿、鴕鳥、孔雀等。展示圖頭圖大多為一張動物在戶外的照片，下面寫著帶有“野味”的標語，后面幾張圖片則是剝皮切肉后的照片。在購買評價中，買過的網(wǎng)友留言稱，非常新鮮，純正野味。記者詢問多名商家，商品是否“純野生，非養(yǎng)殖”時，商家未予回復。

　　其中一家名為“悠果淘旗艦店”的商家，經(jīng)營著包括“果子貍”在內的眾多野味，但其營業(yè)執(zhí)照上并無與“野生動物”相關的經(jīng)營范圍。

　　1月22日晚上，記者再次打開此網(wǎng)購平臺時，發(fā)現(xiàn)販賣的果子貍、竹鼠等野生動物均“已下架”，至于下架原因，截至發(fā)稿，商家未予回復。

　　在某貼吧中也存在眾多野生動物交易信息。竹鼠銷售吧中，多名網(wǎng)友發(fā)帖提供“野生竹鼠”。果子貍吧中，大量“吧友”進行果子貍的交易活動，發(fā)文“收購果子貍”，征求誘捕野生果子貍的方法。

　　此外，記者在QQ群搜索“野味”關鍵詞后，彈出幾十個“野味交流群”。群里交流著野生動物販賣信息，包括果子貍、鱷魚、孔雀等。也有餐館老板在群里尋找野味供貨商。有人提及最近的武漢疫情，另一群友回復“該吃吃該喝喝，小小肺炎能奈何”。

　　其中一個賣野味的商家告訴記者，一年中的10月份到年前是野味銷量最高的時候，過年期間買野味的人最多，“這幾個月做得好的話，一年都不用愁。”他稱，野味的進貨源主要集中在當?shù)氐霓r貿市場，“不方便給你貨源的聯(lián)系方式，必須有熟人帶你過去買。”

　　提及賣野生動物的開店手續(xù)辦理問題，該名商家稱，“防疫手續(xù)非常復雜，要找大型養(yǎng)殖場‘合作’一下，他們會幫你提供各種證件，再找相關部門備個案就行。”

　　中國野生動物保護協(xié)會志愿者楊先生稱，很多販賣野味的商戶雖然持有《野生動物經(jīng)營利用許可證》，但往往會超范圍經(jīng)營以及私自捕獵野生動物，“許可證上允許售賣的動物就擺在明面上，其他不允許的會藏起來偷偷地賣。”他稱，即便是從正規(guī)養(yǎng)殖場引進的動物也可能是野生的。由于養(yǎng)殖成本高，難度大，野生與養(yǎng)殖區(qū)別不明顯，所以很多養(yǎng)殖場里的動物也是從野外偷抓過來的。

　　楊先生稱，出售的動物需要有《動物檢疫合格證明》。而現(xiàn)在很多市面上售賣的“野味”并不具備此證明，“很難判斷這些售賣的動物是不是野生的以及是否攜帶病菌。”

　　監(jiān)管缺失致非法交易猖獗

　　1月22日，國內多個野生動物保護組織呼吁民眾不要再隨便吃野生動物。