春節(jié)前夕食品類目呈現(xiàn)哪五大消費(fèi)趨勢(shì)？商家如何實(shí)現(xiàn)年貨旺季生意增長(zhǎng)？

根據(jù)《快手年貨賞味趨勢(shì)洞察》（以下簡(jiǎn)稱“報(bào)告”）顯示，近幾年食飲相關(guān)內(nèi)容播放量在1月顯著攀升，臨近春節(jié)前夕內(nèi)容關(guān)注度高漲。同時(shí)，節(jié)前食飲類目搜索持續(xù)攀升，用戶熱衷于在快手上搜索年貨美食。“年貨零食”“年夜飯菜品”“美食直播”等成為快手春節(jié)前熱搜關(guān)鍵詞。從快手平臺(tái)站內(nèi)食飲關(guān)鍵詞搜索量上看，相關(guān)年貨零食如堅(jiān)果、芝麻糖等熱度高漲。而年夜飯菜品、產(chǎn)地美食及相關(guān)美食賣貨直播在春節(jié)前持續(xù)飆升。

年貨美食購(gòu)買需求推動(dòng)類目消費(fèi)的爆發(fā)，相關(guān)類目消費(fèi)需求旺盛。零食/堅(jiān)果/特產(chǎn)及生鮮類目為老鐵熱衷購(gòu)買的年貨類目，消費(fèi)需求旺盛。食品的購(gòu)買人群以31-40及50+家庭主力人群為主，這部分人群消費(fèi)水平穩(wěn)定，他們除了為自己消費(fèi)外，也為父母、伴侶及孩子購(gòu)入食品商品。

結(jié)合用戶在快手平臺(tái)上的食品內(nèi)容，搜索偏好及消費(fèi)數(shù)據(jù)，根據(jù)近年快手平臺(tái)春節(jié)前站內(nèi)內(nèi)容、搜索及消費(fèi)數(shù)據(jù)，報(bào)告總計(jì)并提煉出五大核心年貨賞味趨勢(shì)，分別是「尋覓年味」「品質(zhì)追求」「禮贈(zèng)美味」「放縱吃喝」及「團(tuán)圓飯桌」。

● 趨勢(shì)場(chǎng)景1：尋覓年味-品嘗產(chǎn)地風(fēng)味美食&尋找記憶中的童年味道

從報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，用戶渴望在春節(jié)期間，通過地方美食體驗(yàn)，尋覓節(jié)日的年味氛圍，對(duì)地方特產(chǎn)的搜索熱度環(huán)比提升超82%。東北特色美食（凍梨、皮凍、紅腸），地方特產(chǎn)（和田大棗、新疆干果）及產(chǎn)地水果（四川耙耙柑、武鳴沃柑）等備受老鐵喜愛。

除此之外，用戶渴望“年味”，懷舊情緒尤為凸顯。用戶在快手上主動(dòng)搜索懷舊零食及童年零食，老式蛋糕、童年辣條，兒時(shí)的糖果及餅干都讓用戶找回記憶中的味道。懷舊年味相關(guān)的搜索熱度超1688w，同比提升46.57%。春節(jié)前夕相關(guān)的懷舊零食單品熱度值顯著增長(zhǎng)。

● 趨勢(shì)場(chǎng)景2：品質(zhì)追求-新年用“食材”和“健康” 犒勞自己

經(jīng)過一整年的辛苦，人們更希望在春節(jié)期間好好寵愛自己，優(yōu)質(zhì)食材及健康養(yǎng)生的方式成為消費(fèi)者犒勞自己的選擇。節(jié)前用戶更愿意花錢為自己及家庭購(gòu)買好品質(zhì)的美食。車?yán)遄?、帝王蟹、海參等高客單食材環(huán)比均呈現(xiàn)33%-400%的增長(zhǎng)。與此同時(shí)，在食品的選擇上，用戶更關(guān)注健康養(yǎng)生的功效，0添加、健康零食等成為消費(fèi)者的優(yōu)先需求，同比搜索熱度在持續(xù)增長(zhǎng)。

● 趨勢(shì)場(chǎng)景3：禮贈(zèng)美味-新年送禮表心意，年貨禮盒是首選

送禮是過年期間最重要的儀式感之一，也是走親訪友及表達(dá)祝福的時(shí)節(jié)。用戶在快手站內(nèi)關(guān)注相關(guān)禮贈(zèng)內(nèi)容的熱度也在持續(xù)飆升，送禮等相關(guān)內(nèi)容搜索環(huán)比增長(zhǎng)超70%，而年貨禮盒的搜索熱度同比也在持續(xù)飆升。同時(shí)，從消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，節(jié)前堅(jiān)果禮盒及海產(chǎn)禮盒類目GMV環(huán)比飆升，堅(jiān)果炒貨禮盒、海鮮家宴大禮包、海產(chǎn)干貨禮盒單品熱賣。

● 趨勢(shì)場(chǎng)景4：放縱吃喝-假期就要吃香喝辣，一起分享

春節(jié)期間，人們總是跟家里人和親朋好友聚會(huì)，所以用戶也習(xí)慣提前大量囤好吃的美食。同時(shí)在過年期間，人們也希望能合理的放縱自己，從多巴胺美食中感受快樂，香辣美食及超大份美食需求激增。春節(jié)前夕“吃爆辣美食”及“零食大禮包”等相關(guān)內(nèi)容熱度增長(zhǎng)，多巴胺美食單品如“酸辣無骨雞爪”“麻辣龍蝦尾”及大號(hào)美食單品“整箱醬牛肉”“鹵味大禮包” 等熱賣。

● 趨勢(shì)場(chǎng)景5：團(tuán)圓飯桌-年夜飯桌整花活，團(tuán)團(tuán)圓圓賀新春

無論是從快手平臺(tái)站內(nèi)的視頻內(nèi)容還是搜索詞條，都能看出老鐵們對(duì)于年夜飯的重視。“年夜飯”“年夜飯必備菜品”等詞條在節(jié)前熱度持續(xù)飆升。年糕、八寶飯、湯圓、涼菜、肉丸子等食品是在老鐵的年夜飯桌必備單品。

為助力食品行業(yè)商家把握消費(fèi)趨勢(shì)，由快手商家業(yè)務(wù)中心發(fā)起的「年貨賞味季」聚焦產(chǎn)地風(fēng)味推薦及年貨搶先購(gòu)場(chǎng)景，匯聚平臺(tái)億級(jí)流量資源，整合商品/內(nèi)容/直播資源賦能趨勢(shì)類目商家，幫助商家搶占年貨市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)生意躍遷。許多優(yōu)秀的商家通過精細(xì)化的運(yùn)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)了單品的打爆、大場(chǎng)破峰及生意躍遷。